Recetas de Comidas Mexicanas
Recetas de comidas mexicanas prepara en casa estos ricos tacos y tortillas.
Comidas mexicanas de carne fáciles y rápidas
Recetas de comida mexicana a base de carne y otros derivados
Recetas de postres de la gastronomía mexicana
Los mejores postres de la gastronomía mexicana, disfruta de estas delicias que enamoraran tu paladar.
La dulcería mexicana es muy rica y diversa. Si visitas México no puedes dejar de degustar las sabrosas Jericallas típicas de Guadalajara, es una espeso atol que se hace con leche, vainilla, canela, azúcar y huevos.
En segundo lugar, la Capirotada platillo dulce a base de pan tostado que se cubre con nueces, queso rallados y pasas. En tercera posición, Los Churros estos dulces fritos a base de harina de trigo y piloncillo se cubre con dulce de leche, chocolate o azúcar.
¿Sabías que El Flan de Rompope es facilísimo de hacer? lleva plátano, elote, queso, leche y huevos mezclados con la harina de trigo. También, los dulces marquesita no podían faltar en este top, por su sencillez, son hechos con masa dulce y rellenas con queso, crema de avellanas o cualquier mermelada de fruta que prefieran.
Y para terminar la lista, las Coyotas son pancitos hechos con harina de trigo, manteca y piloncillos y rellenos de dulce de calabaza, membrillo, nuez o dátil.
Comidas mexicanas a base de pescados y mariscos
Cocina los mejores platos de comida a base de pescado y mariscos.
Recetas mexicanas por categoría
 Arroces |  Pollo y aves |
 Carnes |  Mariscos |
 Sopas |  Ensaladas |
 Bebidas |  Postres |
 Salsas |  Vegetariana |
 Comida típica |  Tacos y tortillas |
 Aperitivos y desayunos |  Ancestrales prehispánicas |
Desayunos y aperitivos rápidos
Lo que todo amamos y siempre nos gusta. Ricos aperitivos y desayunos mexicanos para cualquier ocación.
Recetas de bebidas típicas mexicanas fáciles de preparar
Prepara tus bebidas típicas mexicanas con estas fantásticas recetas.
México es un país que se lleva el puesto de honor con sus bebidas. Comenzamos nuestro top con la popular y reconocida Tequila, originaria de Jalisco y que se obtiene del Agave azul y se acompaña con sal y limón. Otra bebida, es el “Pulque”, provine de Hidalgo y se obtiene con la fermentación del corazón de Maguey.
El Mezcal, originario de Oaxaca, rica bebida que se obtiene de la planta de Agave, también es utilizada como medicina para curar diversas enfermedades. Viene ahora El Pozol, proviene de Chiapas es muy nutritiva resulta de la fermentación del maíz con sal y chile, se le agrega cacao o zapote colorado.
El Tepache es una sabrosa bebida a base de cebada y frutas fermentadas como piñas, también lleva clavos y canela. El Tejuino, bebida ancestral de color marrón y sabor agridulce, se puede preparar con sal y limón o con tuna. Y por último, si quieres refrescarte en esos días calurosos toma un Torito, es una bebida dulce y cremosita con un toque de licor de caña.
Recetas de comidas mexicanas de sopas y caldos tradicionales.
Cocina en casa las sopas más tradicionales y típicas del país con estas recetas que no cambian con el tiempo.
Recetas de comidas mexicanas con pollo y otras aves
Hemos recopilado para ti las más exquisitas y suculentas recetas de pollo y otras aves de México.
Legumbres y salsas fáciles de preparar
Prepara las mejores recetas de legumbres mexicanas y las salsas que enamoran cualquiera.
Ensaladas típicas y saludables
Lleva una dieta sana y balanceada con estas ensaladas mexicanas.
Gastronomía de México
La cocina mexicana incorpora una mezcla de sabores inconfundibles que promete despertar cualquier paladar. Nos proponemos acompañarte en un viaje hacia la gastronomía mexicana, lo cual implica inevitablemente descubrir especialidades locales, platillos mexicanos basados en ingredientes simples pero con grandes sabores, siempre con un toque picante, característica Azteca.
La cocina de México nace de diversas influencias, de un pasado prehispánico pero también de una inspiración nativa y caribeña. La diversidad ocupa un lugar destacado en las tradiciones, la cultura y la gastronomía del país.
La cocina mexicana incorpora una mezcla de sabores inconfundibles que promete despertar cualquier paladar. Nos proponemos acompañarte en un viaje hacia la gastronomía mexicana, lo cual implica inevitablemente descubrir especialidades locales, platillos mexicanos basados en ingredientes simples pero con grandes sabores, siempre con un toque picante, característica Azteca.
La cocina de México nace de diversas influencias, de un pasado prehispánico pero también de una inspiración nativa y caribeña. La diversidad ocupa un lugar destacado en las tradiciones, la cultura y la gastronomía del país.
Comidas mexicanas rápidas y económicas del Norte de México
El sector conocido como “el norte” abarca aproximadamente la mitad del área del país, por lo que la «cocina del norte» abarca desde mariscos ligeros de Sinaloa hasta el cabrito asado de Nuevo León y su capital, Monterrey. Las tortillas de carne y harina (servidas con frijoles generalmente) son las reinas aquí. Platos como el aguachile (un ceviche picante) y la cahuamanta (un guiso de raya), proveniente de esta zona, se han puesto de moda en todo el país.
Gastronomía del Sur de México
Reverenciado como un centro culinario tanto en México como más allá, la zona del Sur llamada Oaxaca también se la llama la Tierra de los Moles, ya que existen innumerables variaciones para prepararlas. Es común que las versiones oaxaqueñas de los platos nacionales tengan siempre un toque sabroso: los camarones secos, la hoja de aguacate en los frijoles, la hierba chepil en el arroz y los chiles pasilla mixe (también llamados pasilla oaxaqueña), los tamales y las tortillas son de gran tamaño. El estado también tiene una amplia costa, lo que significa una cocina de mariscos muy destacados
Recetas típicas del Este, Veracruz
El estado de Veracruz en forma de media luna se encuentra a Este de México y se extiende más de 400 millas a lo largo del Golfo de México, por lo que los mariscos son la estrella, aunque las ciudades del interior de Xico (hogar de el famoso mole dulce y rico) y Xalapa joyas de la gastronomía Mexicana. Las influencias africanas y caribeñas son obvias, pero los ingredientes mediterráneos son los más evidentes en los platos característicos de pescado que se preparan en la zona veracruzana, con tomate, aceitunas y alcaparras.
Comida caseras de la Zona Oeste de México, Jalisciense
De la zona de Jalisco provienen la mayoría de las costumbres más destacadas de México, como son: mariachi, charrería (similar al rodeo), y el característico tequila. Su gastronomía refleja sus ricos recursos naturales y culturales: más de 200 millas de costa y la mayor parte del lago de agua dulce más grande de México (Lago de Chapala), Zona de ceviches y muchos platos sazonados y con infaltable chile, como los platos a los que el país nos tiene acostumbrados.
Cada región tiene sus propias recetas. La cocina de la península de Yucatán difiere ampliamente de la de Oaxaca, Veracruz o el norte de México. Sin embargo, todos los platos tienen una cosa en común, y es su inconfundible sabor picante.
Los platillos de comidas Mexicanas más comunes
Muchas de las especialidades mexicanas más típicas tienen un origen precolombino. En cuanto al gusto, las opiniones están muy divididas, ¡Esa será tu misión!
De norte a sur del país la gastronomía está impregnada por el uso de harina de maíz, desde la cocina de bajos recursos hasta los platos más sofisticados cuentan con este ingrediente como protagonista.
Entre los platillos mexicanos más famosos y casi obligados están:
1- El taco
Consta de una tortilla de maíz cubierta con cualquier tipo de carne y vegetales. Es muy común comerla con los dedos. Este plato típico apareció cuando los hombres trabajaban en los campos y sus mujeres debían llevarles la comida, este platillo era el más elegido porque era fácil de transportar y consumir.
2- La quesadilla
Especie de empanadilla que consiste en una tortilla rellena de queso, frijoles refritos, carne molida, doblada por la mitad y luego devuelta a la plancha o cocida a la leña. Un delicioso manjar muy fácil de preparar.
3- La enchilada
Otro platillo muy tradicional de la comida mexicana, está compuesto por un crepe rellena de carne roja, pollo o queso cocinada a fuego lento en una salsa picante (chile) con cebolla y tomate. Puede servirse sola o cubierta con crema agria.
4- Tamales
Una deliciosa tradición culinaria que cuenta con miles de años de tradición. Se remonta alrededor de 5000 años. Esta especialidad está hecha a base de maíz, rellena de carne y vegetales, se presenta en forma de papillote envuelto en, hoja de maíz, plátano, o en hojas de carrizo, dependiendo de la región que se trate.
Ya sabes, si hay algo que caracteriza a México son el Sol, las playas de ensueño, una vegetación exuberante, y un sin fin de deleites para el paladar.
Existen muchos otros platillos que iremos viendo en detalle en la web. Te esperan sabrosos platillos tan variados como sus ciudades e igual de encantadora que su gente.
Ven a visitarnos seguido para aprender a cocinar cosas deliciosas y así hacer sentir a tus invitados como si estuvieran en la tierra Azteca.
Recetas de México un blog sobre comida Mexicana
¿Ya conoces las recetas de México? ¿No? Entonces presta mucha atención a esto. México es un país centroamericano famoso por tener una de las gastronomías más variadas y deliciosas de todo el mundo. Tanto es así, que su comida es considerada por la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, ¿fantástico, verdad?.
La riqueza de sus platillos deriva de la fusión entre la gastronomía prehispánica azteca y la traída por los europeos conquistadores, haciéndola única e inigualable. Si no quieres perderte de una experiencia visual y sensorial extraordinaria, sigue leyendo este post, porque te enseñaremos todos los secretos de esta comida que te harán preparar platillos deliciosos con verdadero estilo mexicano, aquí vamos.
Platos fáciles de comidas típicas de México
Una de las ventajas de preparar recetas de comida de México es que la mayoría de sus platillos son fáciles de hacer y sus ingredientes lo consigues en cualquier supermercado de la ciudad. Una muestra de ello son los Taquitos Al Pastor que se hacen con carne marinada cubierta por tortilla de maíz y otros vegetales, para muchos parece un Shawarma de la gastronomía árabe, pero su sabor es muy diferente y picante.
También podemos nombrar al Guacamole que es una pasta que se hace aplastando aguacates y agregando condimentos como cebolla, jugo de limón, tomate, ajo y cilantro fresco. Sírvelo con nachos fritos como acompañante y será lo mejor manera de recibir a tus invitados.
Y por último, otra receta de comida de México fácil de preparar son las Tostaditas, que no es más que una tortilla crujiente que en encima se le puede añadir la proteína que queramos, desde el pollo hasta la carne de res. En la receta tradicional también lleva tomate, cebolla, cilantro, gotas de jugo de limón y se le esparce queso blanco rayado.
Recetas autóctonas y prehispánicas de México
Como habíamos mencionado anteriormente, la gastronomía de México procede de técnicas culinarias utilizadas por las comunidades aztecas. Un ejemplo de ello es el Mixiote de pollo, en esta receta se sazona el pollo con yerbas y diferentes tipos de chiles picantes, envueltas en una hoja de Mixiote que es una penca del árbol Maguey, se cocina al vapor y listo. Se sirve con papas y nopales. Esta es una técnica ancestral autóctona de este país.
Lo primero que pasa por nuestra mente cuando escuchamos la palabra Tacos y Burrito, es comida mexicana, por eso sin duda es sello representativo de éste país. Los tacos se hacen con tortilla de maíz delgada y adentro tienen diversos ingredientes y aderezos. Por otro lado, los Burritos (parecidos a los falafel) se hacen con tortilla de trigo acompañados con carne y vegetales.
Seguimos la lista con los Romeritos de Mole, esta receta no puede faltar en las mesas mexicas en época navideña. Lleva camarón, mole, romeritos, papas y nopales.
Recetas prehispánicas de México con maíz
Además de las Tostadas y los tacos cuya base es el maíz, otra receta representativa prehispánica de México es la Tortilla, que se hace con harina de maíz, sal y un poco de agua cocinada en plancha. Este es el elemento principal para realizar las quesadillas y enchiladas. Además de estas, El Atole es otra de las recetas existente antes de la colonización. Se trata de una bebida caliente hecha a base de maíz amarillo, canela y azúcar al gusto.
Imposible no mencionar los tamales cuando hablamos de recetas de comida mexicana hechas a base de maíz. Los Tamales son tradicionales de la cultura prehispánica, consiste en masa de maíz cocida envueltas en hojas, adentro se rellena con pollo o carne, salsa y más ingredientes.
Comidas típica saludable de todo México
La gastronomía Mexicana es reconocida a nivel mundial como una de las mejores no sólo por su sabor si no por su bello colorido. México es un país bello y alegre y sus platillos típicos le hacen honor. Si quieres conocer este bello país acércate a su gastronomía. En este apartado te mostraremos sus principales comidas típicas. Aquí va la primera
Las enchiladas, de origen azteca son tortillas de trigo fritas rellenas de pollo o carne y acompañadas con salsa verde. El segundo platillo lo representan “los Tacos”, lo puedes degustar a cualquier hora del día, son Tortillas de maíz y la puedes rellenar con lo que gustes: cerdo, pollo, pescado, verduras, granos acompañalos de una salsita picante.
A continuación los huevos Rancheros, son muy populares ideales para desayunar, consiste en freír los huevos con queso, ruedas de tomate y frijoles y colocarlos sobre tortillas de maíz. Seguimos la lista con la “Guacamaya» es un pan tostado con poca miga relleno de chicharrón crujiente, tomates, requesón, aguacate y chile. Las Carnitas Michoacanas no podían faltar, un plato exquisito pero muy calórico, se trata de cerdo frito en su propia grasa, acompañado de diversas especias.
Seguimos con las Quesadillas muy populares, son tortillas de maíz que puedes rellenar con queso, chicharrón, vegetales o con lo que desees. No pueden faltar los Chiles Rellenos, son asados y pelados y luego rellenos con queso, camarones, chile jalapeño o atún. Pero el plato estrella es La Birria basada en carne de chivo, borrego o res, cocida en horno de tierra antes de macerarla con chile y especias.
Historia de la gastronomía Mexicana
Su cultura ancestral se remonta a la era prehispánica “Azteca”. En esta época su gastronomía se basaba en tres elementos: El chile, el frijol y el infaltable maíz, base de su alimentación. Luego por la influencia de los conquistadores se introdujeron diferentes productos como los cárnicos, las frutas y las hortalizas que le añadieron sabor a su mesa. Ejemplo de ello, las uvas, los cítricos, los cereales como: el trigo, la avena y la cebada.
A partir de la independencia y hasta nuestros días, ha habido muchas migraciones que le han aportado a la gastronomía mexicana nuevos sabores, tan es así, que su rica y colorida mesa ha recibido premios internacionales. ¡Atrévete a conocerla y a saborearla!.
¡Gracias por visitar recetas de México!
