Queso fundido con chorizo

Receta de queso fundido con chorizo

Queso derretido con chorizo ​​perfectamente picante y chiles verdes se unen para hacer de este queso fundido con chorizo tu nueva receta favorita. ¿Alguna vez ha tenido el placer de hundir un chip de tortilla crujiente en una tina derretida de salsa de queso rellena con chorizo ​​​​picante? Si es así, entonces sabes que este queso fundido con chorizo es pura magia. Si no lo has hecho, entonces te espera un verdadero placer. He aquí: la mejor receta de queso fundido con chorizo que existe.

¿Cómo preparar queso fundido con chorizo?

La traducción literal de Queso Fundido es «queso derretido» (también conocido como perfección). Este plato también se conoce como queso flameado (la versión flambeada hecha con licor) y se sirve como aperitivo en muchos restaurantes de México. Queso fundido con chorizo  típicamente consiste en queso derretido y chorizo; una salchicha de cerdo molida, picante y ahumada.

Esta receta de queso fundido tiene estos elementos tradicionales, además de algunos extras para realzar el sabor.

  • Queso fundido (Dos tipos diferentes)
  • Doble el chorizo… porque, ¿por qué no?
  • Chiles verdes enlatados (que agregan un elemento adicional de especias).
  • Pico de gallo, que hace que todo el plato cobre vida.
Receta de queso fundido con chorizo
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Queso fundido con chorizo
La primera vez que hice una receta de queso fundido hice un gran esfuerzo para hacerlo bien. Compré algunos quesos realmente auténticos (Asadero y Chihuahua) que eran absolutamente deliciosos,pero difíciles de encontrar. Desde entonces, aprendí que puedes hacer esta salsa de queso horneado con prácticamente cualquier queso estilo mozzarella derretido.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Mexicana
Etiqueta: Queso fundido con chorizo
Raciones: 10 personas
Calorías: 381kcal

Utensilios

  • Sartén
  • Bandeja para horno

Ingredientes

  • 1-2(9 onzas): Paquetes de chorizo ​​de cerdo
  • Lata de 8 onzas: Chiles verdes picados, suaves o picantes
  • 2 libras: Queso rallado, mezcla de mozzarella, Monterey, Oaxaca o panela
  • 1 taza: Pico de gallo

Elaboración paso a paso

  • 1. Calienta el horno a 350° F.
  • 2. Cocina el chorizo ​​en una sartén grande apta para horno a fuego medio, hasta que se desmorone. Escurre la grasa en un recipiente resistente al calor. Reserva 1/4 de taza de chorizo ​​para la cobertura.
  • 3. Agrega los chiles verdes a la sartén, revolviéndolos bien para que se combinen con el chorizo.
  • 4. Cubre la mezcla de chile chorizo ​​con el queso.
  • 5. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee. No lo cocines demasiado o el queso se volverá masticable.
  • 6. ¡Retira la sartén del horno y cubre con pico de gallo fresco! Sirve tibio con chips de tortilla o tortillas calientes.

Notas

¡No hay forma incorrecta de disfrutar el queso fundido con chorizo! Sumerge lo que tu corazón desee en él, ¡y estarás bien! Puedes preparar este dip de queso con unos chips de tortilla crujientes y todos estarán completamente contentos.
Sin embargo, si realmente quieres impresionar a tus invitados, sirve este queso fundido junto con pequeñas tortillas calientes. Hay algo tan satisfactorio en agarrar una tortilla fresca y caliente, recoger el queso derretido, el chorizo ​​y los chiles, y enrollarlos con fuerza. Es como la quesadilla más celestial que jamás hayas probado.
EXTRAS:
  • Agrega algunos chiles poblanos asados ​​cuando estén en temporada… ¡para morirse!
  • Si te encantan los champiñones, ¡añádelos! Dios mío… por encima de todo bien.
  • Realmente alegra este plato agregando algunos tomates ampollados. ¡Mmm!
  • Las cebollas salteadas en lugar de los chiles son celestiales y ayudan a atenuar un poco la especia si es necesario.
 
 
Plato Aperitivo
Cocina Mexicana
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