Receta de ensalada de jícama con naranja
Esta ensalada de jícama con naranja es crujiente, ácida y un poco dulce. Es excelente para cualquier tipo de dieta… baja en calorías, baja en carbohidratos, baja en grasas, lo que sea. El aderezo usa un poco de miel y nada de aceite. Sí, eso es correcto. No tiene aceite. Guárdala en el refrigerador y cómela cuando tengas ganas de comer un refrigerio. La jícama se mantiene crujiente.
¿Cómo preparar ensalada de jícama con naranja?
Esta ensalada de jícama y naranja es brillante y refrescante y no podría ser más fácil de mezclar. Es una guarnición fantástica para la noche de tacos. La jícama crujiente y las naranjas jugosas y dulces forman el equipo ideal. Esta ensalada es increíble por la variedad de sabores que fusiona. Los sabores van desde el sabor cítrico de la naranja hasta el sabor tropical de la jícama.
Utensilios
- Tazón
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 1 jícama mediana, pelada y cortada en cubitos
- 2 naranjas medianas
- 1 tomate, sin semillas y cortado en cubitos
- ¼ de cebolla roja, en rodajas muy finas
- 2 cucharadas de cilantro, picado
- 2 limas, ralladas
- ¼ taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de chile rojo en polvo
- ½ taza de miel
- 2 cucharadas de agua
- Sal y pimienta para probar
Elaboración paso a paso
- 1. Pela la jícama y córtala en cubos de ½ pulgada. Corta las naranjas en supremas (corta la cáscara de la naranja y corta los segmentos de la membrana interior). Corta las naranjas en cubos de ½ pulgada. Quita las semillas de los tomates y córtalos en dados de ¼ de pulgada. Rebana finamente la cebolla roja. Pica el cilantro.
- 2. Mezcla los ingredientes y vístelos ligeramente con vinagreta de lima y chile.
- 3. Ralla y exprima las limas. En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, la ralladura de limón y el chile en polvo. Batir en la miel y el agua. Añadir sal y pimienta al gusto.
Notas
- Para hacer la ensalada primero hay que hacer el aderezo, luego hay que cortar la fruta y la verdura para finalmente mezclarlo todo. Estamos seguros de que puedes realizar estos pasos.
- Como buena ensalada mexicana se adereza con chile en polvo, te recomendamos el chile en polvo Tajín que es el mejor.
