Carne Molida a la Mexicana

Receta de Carne Molida a la Mexicana

Carne Molida a la Mexicana es un platillo originario de Oaxaca México, sin embargo, se prepara en todo el territorio nacional, y cada estado tiene sus combinaciones características en sabor y valor nutricional, ya que para la misma puede ser usado tanto la carne de res, de cerdo o de carnero o cualquier otro tipo de carne. A su vez se puede combinar con ingredientes típicos mexicanos como chiles, jitomates, cebolla, ajo, zanahoria, entre otros. Los estudios gastronómicos revelan que la carne molida en México tiene una herencia europea, específicamente en andaluz, que data de la época de Gengis Khan y sus guerreros mongoles.

¿Cómo preparar Carne Molida a la Mexicana?

Carne Molida a la Mexicana corresponde a un alimento preparado con ingredientes mexicanos que le dan una textura y sabor único al plato cuando se combina con ingredientes como chile jalapeño, achiote, alcaparras, ajo, chile serrano. Todo va a depender del lugar donde se realice esta receta, o de los ingredientes con los que cuente el cocinero, sin embargo, esto no desmejora su sabor y valor nutricional. Podemos encontrar este platillo mexicano en países como Cuba, Bolivia, Argentina, Colombia, Perú, Venezuela, Guatemala.

Receta de Carne Molida a la Mexicana
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Carne Molida a la Mexicana
Carne Molida a la Mexicana es una comida que puede acompañarse según el gusto del comensal con ingredientes nutritivos y que resalten el valor nutricional del plato, como chorizo, frijoles, nabos, berenjenas, calabazas, entre otros. Existen muchas recetas de carne molida a la mexicana y en cualquiera de sus composiciones este plato se prepara en una sartén, u olla.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Carne
Cocina: Mexicana
Etiqueta: Carne
Raciones: 3 Personas
Calorías: 375kcal
Cost: 3$

Utensilios

  • 1 Sartén
  • 1 Cuchara de madera
  • Cubiertos
  • Platos

Ingredientes

  • 500 Gramos de carne picada
  • 1 Pimiento jalapeño en rodajas
  • 1/2 Cebolla en rodajas
  • 2 Tomates picados
  • 1 Cda de ajo condimentado en aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Poner el ajo y la carne picada en un sartén, entremezclar y tapar, para que se cocinen en su jugo por 10 minutos.
  • 2. Una vez lavadas las verduras, desmenuzarlas a su gusto, agregarlas a la carne y el ajo e integrar todos los ingredientes, mover la preparación en ocasiones.
  • 3. Condimentar con sal y pimienta y dejar descansar por 10 minutos, y listo para servir ya sea con tortillas de maíz, arroz o el acompañamiento que desee al comensal.

Notas

Carne Molida a la Mexicana es un plato clásico, versátil, relativamente económico, con la que se puede acompañar varios ingredientes haciendo una comida, deliciosa y equilibrada, además que puede consumirse en cualquier hora del día como un alimento completo, una botana, o un antojito. Sin embargo, por lo general se consume en el almuerzo o en la cena.
Puede ir acompañado de alguna tortilla ya sea de trigo o de maíz, morisqueta, y un sin fin de acompañamientos, que siempre resaltarán esta comida. En ciertos establecimientos de comida o restaurantes suelen acompañarse con frijoles, tacos, burritos, papas en sus diferentes presentaciones, chilaquiles.
Plato Carne
Cocina Mexicana
Keyword Carne
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