Arroz Blanco a la Mexicana

Receta Arroz Blanco a la Mexicana

Arroz Blanco a la Mexicana es un planto versátil que pude ser servido como una entrada o cena traído por los españoles y adaptado a la gastronomía mexicana. Éste consiste en un arroz blanco, fresco, acompañado con diferentes ingredientes muy típicos de la nación como cebollas, chícharos, chiles, entre otros.

Su nombre se debe a que es un plato que se prepara en todo México, consiste en un arroz fresco que puede ser acompañado con otros ingredientes con lo que se degusta esta rica receta. Por esta razón, en el siglo XVI, los españoles lo trajeron a México y allí fue tropicalizado y se prepara de diferentes maneras.

¿Cómo preparar Arroz Blanco a la Mexicana?

Arroz Blanco a la Mexicana corresponden a un alimento preparado con arroz blanco, cebolla blanca, jugo de limón. Esto se puede preparar de diferentes maneras de acuerdo al lugar donde se realice esta receta, donde se le pueden agregar otros ingredientes según la preferencia del comensal como chiles, zanahorias, entre otros. Podemos encontrar este platillo mexicano en países como Cuba, Bolivia, Argentina, Venezuela, Colombia.

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Arroz Blanco a la Mexicana

Arroz Blanco a la Mexicana es una entrada o cena muy mexicana que tiene una historia muy interesante, ya que su origen se remonta al siglo XVI, que nos dejó la idea de usar un arroz blanco y fresco en todo México. Este puede acompañarse según el gusto del comensal con diferentes ingredientes como carne, chorizo, frijoles, entre otros. Existen muchas recetas donde este platillo sirve como acompañante y se puede preparar en una olla, cacerola o sartén.

Tiempo de preparación10 minutos min

Tiempo de cocción20 minutos min

Plato: Arroz

Cocina: Mexicana

Etiqueta: Arroz

Raciones: 4 Personas

Calorías: 236kcal

Cost: 3$

Utensilios

• 1 Olla
• 1 Licuadora
• Cubiertos

Ingredientes

• 1 Taza de arroz
• 1/2 Taza de agua fría
• 1 ½ Taza de agua caliente
• 1 Diente de ajo pequeño
• 3 Cdas de cebolla blanca
• 2 Cdas de aceite vegetal
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• 1. En un recipiente con agua tibia colocar el arroz, dejarlo reposar por 15 minutos. Transcurrido el tiempo, escurra el arroz y enjuague con agua hasta que salga transparente. Reservar
• 2. Agregar en la licuadora la cebolla, el ajo, ½ taza de agua y licuar hasta obtener una pasta suave. Reservar.
• 3. Colocar aceite vegetal a una cacerola a fuego medio alto; agrega el arroz, revolviendo constantemente por 12 minutos, retirar el excedente de aceite. Agregar la pasta que se reservó en la licuadora.
• 4. Añadir el agua caliente, el perejil y el chile Serrano y unas gotas de jugo de limón. Cuando hierva, lleve el fuego a lo más bajo, sazone con sal y mantenga tapado, por 20 minutos.
• 5. Transcurrido el tiempo, el agua debió absorberse, el arroz estará cocinado y suave. Retira del fuego y reposar. Retirar las ramas de perejil y servir. Se puede acompañar con carne de res, cerdo o pollo. También se puede acompañar con salsas picante o guacamole.

Notas

Arroz Blanco a la Mexicana constituye un plato clásico dentro de la comida mexicana, ya que es versátil y puede consumirse a cualquier hora del día como un alimento completo o en la cena. Sin embargo, por lo general se consume como entrada. Puede ir acompañado de alguna proteína como carne de res, pollo, chorizos. En ciertos establecimientos de comida o restaurantes suelen acompañarse con chiles, frijoles refritos, salsas, entre otros.

Plato Arroz

Cocina Mexicana

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