Arroz con Camarones a la Mexicana

Receta de Arroz con Camarones a la Mexicana

Arroz con Camarones a la Mexicana es un plato principal muy común en el norte de México y el  suroeste de los Estados Unidos, además de ser muy colorido y sabroso. Si bien es cierto que este alimento fue introducido por los españoles dentro de  la gastronomía mexicana, en el año 1500, también es cierto que la manera como este pueblo prepara el arroz es único e inigualable, ya que lo hace resaltar  y diferenciar del mundo culinario.

 Su nombre se debe a los componentes de esta receta y a la manera de preparar el arroz. Este platillo está constituido por ingredientes mexicanos como chile serrano, jitomates, cebolla cambray, entre otros.

¿Cómo preparar Arroz con Camarones a la Mexicana?

Arroz con Camarones a la Mexicana es un plato que tiene un sello característico por su preparación tan particular que lo hace insuperable y delicioso. Su preparación consiste en dorar el arroz junto con la cebolla, el ajo, el jitomate, entre otros. La conjugación de todos estos ingredientes permite llevar a la mesa un plato con altos niveles de hidratos complejos, vitaminas, minerales y proteínas, haciéndolo un plato principal o un almuerzo ligero.

Receta de Arroz con Camarones a la Mexicana
Imprimir Receta
Arroz con Camarones a la Mexicana
Arroz con Camarones a la Mexicana es un platillo sorprendente, y que no puedes dejar de preparar para degustar en cualquier festividad. Este plato puede acompañarse de plátano maduro frito o con patacones de acuerdo al gusto del comensal.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción30 min
Plato: Arroz
Cocina: Mexicana
Etiqueta: Arroz
Raciones: 4 Personas
Calorías: 241kcal
Cost: 4$

Utensilios

  • Cubiertos
  • Platos
  • 1 Olla
  • Licuadora
  • Colador
  • Cuchillo
  • Tabla para cortar

Ingredientes

  • 4 Cdas de aceite
  • 1 Taza de arroz blanco lavado y escurrido
  • 2 Tazas de caldo de pollo
  • 1/4 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 4 Jitomates
  • 3 Pizcas de sal
  • 2 Tazas de camarones chicos, limpios y sin cascaras
  • 1 Chile serrano
  • 1 Pimentón morro en cuadritos
  • 3 Cebollas cambray en rodajas para decorar
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. En una olla mediana con tapa, calentar el aceite a fuego bajo, freír el arroz hasta que esté doradito, remover levemente y retirar el exceso de grasa
  • 2. Licuar en ¼ de taza de caldo de pollo la cebolla, ajo, jitomates, sal, y pimienta. Colar.
  • 3. Agregar ese recaudo al arroz y dejar que se absorba el líquido y enseguida agregar los camarones, el chile y el resto del caldo de pollo.
  • 4. Tapar a fuego bajo por 15 minutos.
  • 5. Agregar los pimientos y continuar cocinando por 15 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido por completo
  • 6. Sazonar si es necesario y decorar con los tallos de cebolla cambray. Y listo, ya puedes disfrutar este rico platillo.

Notas

Arroz con Camarones a la Mexicana constituye un plato versátil, sencillo y muy nutritivo dentro de la comida mexicana. Por lo general se consume como plato principal pero también se puede degustar como un almuerzo ligero. En ciertos establecimientos de comida o restaurantes suelen acompañarse con aguacate, curtidos de cebolla con tomate, entre otros.
Plato Arroz
Cocina Mexicana
Keyword Arroz
¿Te gusta esta receta?
(Votos: 1 Promedio: 5)
Compartir esta rica receta

Deja un comentario

Recipe Rating




4 − dos =