Pico de gallo

Receta de pico de gallo

Pico de Gallo está cargado de tomates frescos, cebolla, jalapeño, cilantro y jugo de lima. Aprende el secreto del mejor Pico de Gallo Mexicano; un simple consejo hace que tenga un sabor auténtico. Aquí aprovecharemos al máximo las frutas y verduras de verano con salsas cargadas como la salsa de mango, el popular caviar de vaquero y, por supuesto, ¡el ceviche! Esta receta de Pico de Gallo es una buena forma de usar tomates cultivados en el jardín familiar.

¿Cómo preparar pico de gallo mexicano?

Pico de Gallo es una popular salsa mexicana. También se la conoce como “Salsa Fresca” o “Salsa Cruda”. Se prepara tradicionalmente con partes iguales de tomate y cebolla, con cilantro fresco y una generosa cantidad de jugo de lima. Se le agrega jalapeño para darle un toque picante, pero puedes omitirlo para obtener un pico más suave. Puedes ajustar fácilmente esta receta para que se adapte a tus preferencias; agrega más tomates para darle dulzura u otro chile jalapeño si te encanta la salsa picante.

Receta de pico de gallo
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Pico de gallo
Esta receta de salsa de pico de gallo no implica cocinar, por lo que incluso el cocinero menos hábil se vería en apuros para estropearla. Corta los ingredientes en dados y colócalos en un tazón no reactivo, exprímelo en el jugo de lima, luego sazónalo con sal y pimienta y revuelve para combinar.
Tiempo de preparación15 min
Plato: Salsas
Cocina: Mexicana
Etiqueta: Pico de gallo
Raciones: 6 personas
Calorías: 18kcal

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla de picar
  • Recipiente

Ingredientes

  • 1 kilo de tomates, (3-4 medianos), cortados en cubitos
  • 1/2 cebolla mediana, (1 taza picada)
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado (opcional)
  • 1/2 taza de cilantro, picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima, de 1 lima
  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra

Elaboración paso a paso

  • 1. En un tazón mediano, los tomates cortados en cubitos, la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro picado.
  • 2. Agrega 2 cucharadas de jugo de lima y sazona ligeramente con 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra, o sazona al gusto. Disfruta de inmediato o cubre y refrigera durante la noche.
  • 3. ¡Disfruta!

Notas

Pico De Gallo es una popular salsa mexicana cargada de tomates frescos, cebolla, jalapeño, cilantro y jugo de lima. Pico De Gallo es excelente sobre tacos, burritos, nachos o servido con papas fritas. Esta salsa fresca a menudo se sirve como aderezo para desayunos ¡Es tan versátil! También es perfecta como aperitivo con patatas fritas.
Plato Salsas
Cocina Mexicana
Keyword Pico de gallo
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