Los Nopales

Receta de Nopales fácil de hacer

Los Nopales son una de las ensaladas típicas de México que consiste en un nopal acompañado con diferentes ingredientes muy típicos de la nación como queso panela, jitomate, cebollas entre otros. Su nombre se debe a que viene del náhuatl nopalli y se refiere a un tipo de cactus Opuntia cochenillifera típico del país con el que se prepara esta rica receta. Es un plato típico de México y lo consumen en todo el país, con diferentes versiones dependiendo de la región Mexicana

¿Cómo preparar los Nopales caseros en casa?

Los Nopales constituyen una ensalada preparada con un cactus llamado nopal, jitomate, queso panela, cebollino y cilantro. Estos se pueden preparar de diferentes maneras de acuerdo al lugar donde se realice esta receta. Podemos encontrar este platillo típico mexicano difundido en Asia, Europa, África y Oceanía.

Cómo preparar los Nopales caseros en casa
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Los Nopales
Los Nopales constituyen una ensalada muy mexicana que tiene una historia muy interesante, ya que se relaciona con las antiguas civilizaciones mesoamericanas siendo originaria de América tropical y subtropical. Éste puede acompañarse según el gusto del comensal con diferentes ingredientes como tortilla para hacer tacos, diferentes tipos de carne entre otros. Existen muchas recetas donde este platillo se puede preparar en cacerola o en un sartén.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Plato: Ensalada
Cocina: Mexicana
Etiqueta: Ensalada
Raciones: 2 personas
Calorías: 110kcal
Cost: 6$

Utensilios

  • 1 Sartén
  • Cubiertos
  • Platos
  • 1 Bowl
  • 1 Colador
  • 1 Pala de cocina

Ingredientes

  • 4 Nopales
  • 2 Jitomates medianos
  • 1 Cebollín
  • 100 Gramos de queso panela
  • Cilantro fresco
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Para comenzar primero lavar bien los nopales y córtalos en cubos, tiras o rectángulos, como le guste más.
  • 2. Para retirar la baba se dejan remojar con agua y sal por 30 minutos. (Se colocan bajo el chorro de agua, y esto es para eliminar la baba). Colocarlos en una cacerola con agua y un toque de sal y cocinarlos durante 10 minutos o hasta que adquiera la consistencia de su preferencia.
  • 3. Transcurrido el tiempo retíralos del fuego y escurrirlos en un colador. Dejarlos reposar hasta que estén a temperatura ambiente.
  • 4. Pica el jitomate en cubos pequeños, el cebollino en ruedas también pequeñas y el queso panela en cubos pequeños, o medianos de acuerdo a su preferencia y gusto.
  • 5. Colocar todos estos ingredientes en el bowl
  • 6. Ya a temperatura ambiente agrega los nopales que fueron cocinados previamente.
  • 7. Pica algunas hojas de cilantro fresco al gusto y agrega. Colocar sal al gusto en la ensalada.
  • 8. También puede colocar ingredientes extras como aguacate, limón, orégano entre otros.

Notas

Los nopales constituyen una ensalada clásica dentro de la comida mexicana, es muy versátil y pueden consumirse a cualquier hora del día como un alimento completo o como acompañante. Sin embargo, por lo general se consume en el almuerzo. Puede ir acompañado de alguna proteína como carne de res, pollo o tortillas para hacer tacos En ciertos establecimientos de comida o restaurantes suelen acompañarse con chicharrón o en los desayuno con huevo.
Plato Ensalada
Cocina Mexicana
Keyword Ensalada
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