Receta de Los Nachos caseros
Los Nachos es un plato muy popular no solo en México sino que se han dado a conocer en países como Estados Unidos y en todo el mundo en general. Esta receta consiste en mezclas con ingredientes como tocino, chili con carne o guacamole. Sin embargo la receta original es propia de Coahuila, y es mucho más sencilla en cuanto a su preparación.
¿Cómo preparar los Nachos en casa de manera fácil?
Los Nachos constituyen un plato netamente mexicano pero su preparación se ha hecho de acuerdo a adaptaciones, tal como en los Estados Unidos donde encontramos diferentes presentaciones comerciales. Pero en México su sabor es diferente y su preparación es mucho más sencilla. Los Nachos son conocidos como totopos que consiste en tortillas fritas que se preparan con diferentes ingredientes. Se acompañan con queso cheddar de preferencia. También se frecuenta servirlos con frijoles, guacamole o los chiles picantes jalapeños. Este es el toque mexicano que hace la diferencia en este suculento platillo.
Utensilios
- 1 Sartén
- Cubiertos
- Platos
Ingredientes
- 200 Gramos de totopos o nachos
- 2 Tazas de frijoles negros cocidos opcional
- 1 Cebolla mediana
- 1 Diente de ajo
- 200 Gramos de queso cheddar preferiblemente
- Aceite
- 4 Chiles jalapeños
- 1 Limón verde
- 2 Tomates o jitomates
- 1/2 Ramo de cilantro
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Se debe precalentar el horno a 200 grados.
- 2. Lavar bien el cilantro, los chiles, el limón y los tomates.
- 3. Cortar el cilantro en pequeños trozos hasta completar un tercio de una taza.
- 4. Cortar el tomate en cuadritos y quitar las semillas.
- 5. Pela la cebolla y el ajo y corta en trocitos y pela. y tritura el ajo.
- 6. Corta los chiles en tiras finas y el limón por la mitad.
- 7. Coloca dos cucharadas de aceite en un sartén y prepara un sofrito con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos hasta que la cebolla se comience a ver transparente.
- 8. Coloca los nachos o totopos en un molde grande para horno.
- 9. Agrega una capa de queso rallado sobre los nachos.
- 10. Añade luego sobre el queso la mezcla de cebolla, los jalapeños y los tomates. Agrega sal y pimienta al gusto. También se le pueden agregar los frijoles.
- 11. Mete en el horno por 7 minutos hasta el queso se derrite.
- 12. Saca del horno, añade el cilantro bien picado y el jugo de limón. Ya los nachos o totopos están listos para servir. Se puede acompañar con guacamoles o salsas de su preferencia.
Notas
