Receta de Ensalada de Betabel estilo Caprese
Ensalada de Betabel estilo Caprese es un almuerzo con una combinación de culturas gastronómicas europea y mexicana que consiste en una ensalada realizada con un tubérculo de origen mexicano, como lo es el betabel, al estilo de una ensalada de origen romano, pero con ingredientes típicos de México como jitomates, albahaca, entre otros.
Su nombre se debe al ingrediente principal y el estilo de preparación de la misma. La época colonial le trajo a México, su gastronomía europea que se ha tropicalizado, para el deleite de los comensales.
¿Cómo preparar Ensalada de Betabel estilo Caprese?
Ensalada de Betabel estilo Caprese, aporta al organismo betacianina que se ha comprobado que es una sustancia que contribuye con la prevención del cáncer, además que ayuda a combatir la hipertensión arterial. Esta ensalada se consume en todo México, además que sus colores y combinación de ingredientes es muy agradable a la vista y paladar. Podemos encontrar este platillo mexicano en países como Argentina, Colombia, Venezuela, y es debido a que la gastronómica mexicana ha influido en gran manera en toda América.
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Licuadora
- 1 Bol
- Cubiertos
- Platos
Ingredients
- 1 Taza de jitomate cherry
- 2 Paquetes de noodles de betabel
- 1 Taza de queso mozzarella fresco
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- 4 Cdas de miel
- 3 Cdas de vinagre balsámico
- 1/2 Cdita de cebolla en polvo
- 1 Diente de ajo
- 1/2 Taza de hoja de albahaca fresca
- 1/2 Taza de aceite de oliva
- 1 Pieza de pan salado.
- 80 Gramos de queso para fundir rebanado, troceado o rallado
Instructions
- 1. En una olla con agua hirviendo agregar la sal y los noodles de betabel, por 3 minutos luego colar y dejar enfriar. Reservar.
- 2. En una licuadora agregar el vinagre, cebolla, miel de abeja, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- 3. Colocar en un bol los noodles de betabel, los jitomates, queso, y la vinagreta.
- 4. Decorar con hojas de albahaca frescas y servir con rodajas de pan salado.
