Salmón Asado al estilo Yucatán

Salmón Asado al estilo Yucatán

Salmón Asado al Estilo Yucatán es una receta sencilla de preparar, ideal para acompañar con unas ricas tortillas y salsa de pico de gallo y degustar en cualquier ocasión, festividades y celebraciones.

¿Cómo preparar Salmón Asado al Estilo Yucatán?

Salmón Asado al Estilo Yucatán es una receta fácil de preparar, fresca y saludable que representa una excelente opción para hacer unos ricos tacos o tortillas. Además al preparar este rico platillo no usarás muchos utensilios, simplemente se debe forrar la bandeja o molde con papel aluminio, mezclar todos los ingredientes como vegetales, especias, aceite y jugos cítricos como el de naranja preferiblemente agria, y toronja. Luego debes asarlo en el horno y listo, ya puedes disfrutar este rico salmón y usar de relleno en otras preparaciones.

Salmón Asado al estilo Yucatán
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Salmón Asado al estilo Yucatán
Salmón Asado al estilo Yucatán es una receta muy conocida a nivel mundial, pero en Yucatán se prepara con ingredientes propios de esta región como la pasta de achiote, el ajo, la naranja agria y el orégano, el cual es muy usado en la gastronomía mexicana. Este platillo se puede degustar como acompañante de un rico arroz entomatado, o con unas ricas tortillas doradas. Todo va a depender del gusto del comensal, quien también puede hacer uso de las salsas picantes muy típicas de la nación y de esta localidad.
Tiempo de preparación32 min
Tiempo de cocción5 min
Plato: Pescado
Cocina: Mexicana
Etiqueta: Pescado
Raciones: 4 Personas
Calorías: 349kcal
Cost: 7$

Utensilios

  • 1 Brocha de cocina
  • 1 Licuadora
  • Cubiertos
  • Platos

Ingredientes

  • 750 Gramos de salmón ( una pieza de lomo de salmón) ( una pieza de lomo de salmón)
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • 1/3 Taza de jugo de naranja (puede ser agria)
  • 1/3 Taza de jugo de toronja
  • 1 Diente de ajo picado finamente
  • 40 Gramos de pasta de achiote
  • 1 Cdita de orégano
  • 1/2 Cdita de sal
  • 1/2 Cda de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • 1. Primero debes precalentar el horno a 425º F. Luego con ayuda de una toalla de papel, seca muy bien el salmón y sazona con pimienta y sal al gusto. Cubre una bandeja o molde para hornear con papel aluminio y engrasa con un poco de aceite. Coloca el salmón en la bandeja o molde para hornear con la piel hacia abajo.
  • 2. Añade el jugo de naranja (agria) y toronja a la licuadora junto con la pasta de achiote, el ajo, orégano y sal al gusto. Mezcla todo muy bien hasta obtener un puré muy suave.
  • 3. Agrégale un poco de la salsa al Salmón, o también puedes ayudarte con una brocha de cocina para barnizarlo con la salsa de achiote. Deja que se marine durante 15 minutos a temperatura ambiente.
  • 4. Una vez transcurrido este tiempo, barniza de nuevo el salmón con más adobo de Achiote. Coloca en el horno y cocina por 10 ó 12 minutos. El tiempo de cocción va a depender del grosor del salmón.

Notas

Salmón Asado al estilo Yucatán es una receta a base de esta deliciosa y nutritiva proteína que contiene Omega 3 y no contiene grasas malas. Además resulta ideal para hacer unos sándwich para una merienda fresca y deliciosa. También puede acompañarse con arroz, tortillas, bolillos, entre otros. Este tipo de platillos es muy versátil y se puede emplear para hacer otras preparaciones como empañadas, pasteles, entre otros.
Plato Pescado
Cocina Mexicana
Keyword Pescado
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