Pollo con verdolaga

Receta de pollo con verdolaga

El pollo con verdolaga es una receta con verdolaga común con pollo y arroz. En México, en primavera, cocinamos muchas de las hojas verdes de las plantas silvestres. Una de estas plantas es la verdolaga común. Esta planta es muy suculenta y tiene un sabor ácido, y se cocina con su propia agua, ¡así que no se requiere agua adicional para esta receta! Exprime el exceso de agua de la verdolaga al vapor. Esta interpretación cocinada a fuego lento es una versión simple del clásico.

¿Cómo preparar pollo con verdolaga?

El pollo con verdolaga es una de las comidas de moda más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Es apreciado por millones todos los días. Son bonitos y se ven fantásticos. La verdolaga común con pollo y arroz es algo que he amado toda mi vida. Para comenzar con esta receta, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puedes cocinar verdolaga común con pollo y arroz usando 8 ingredientes y 8 pasos. Así es como puedes lograrlo.

Receta de pollo con verdolaga
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Pollo con verdolaga
El pollo con verdolaga además, contiene cantidades significativas de fibra,vitamina A y. Es un milagro que la gente todavía no llame a la verdolaga un "superalimento". La verdolaga o Portulaca oleracea es una hierba de jardín comestible con increíbles beneficios para la salud, y probablemente ya tengas algo en tu propio jardín. Según, la verdolaga es una verdura de hoja que probablemente se originó en la región mediterránea.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción15 min
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Etiqueta: Pollo con verdolaga
Raciones: 2 personas
Calorías: 200kcal

Utensilios

  • Olla
  • Licuadora
  • Sartén
  • Recipiente

Ingredientes

  • 400 g de Verdolaga Común
  • Una taza de arroz blanco
  • Agua para cocer el arroz
  • 1 de cebolla grande
  • 5 dientes de ajo grandes
  • Al gusto de sal y pimienta
  • 1 de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • 1. Limpiar bien las verdolagas, escurrirlas y trocearlas.
  • 2. Picar las cebollas y el ajo.
  • 3. Cortar la pechuga de pollo en tiras finas.
  • 4. Sofreír el ajo y la cebolla con el aceite de oliva, añadir la sal y la pimienta. Cúbrelos hasta que se vuelvan translúcidos.
  • 5. Agrega las tiras de pechuga de pollo, cocínalas a fuego medio.
  • 6. Cuando el pollo esté casi hecho, añadir la verdolaga picada. Recuerda, no agregues agua ya que notarás como las hojas escurrirán su propia agua en la maceta y su volumen disminuirá. Cubre la olla y permanece a fuego medio a bajo. Revuelve a menudo.
  • 7. Revisa las hojas con frecuencia y revuelve con frecuencia. Estará cocido una vez que el verde cambie de color y los tallos se vuelvan más tiernos, pero está bien si todavía están un poco crujientes, ¡están deliciosos!
  • 8. Cocina el arroz. Una vez hecho servir. Tradicionalmente, se exprime medio limón sobre la verdolaga antes de comerla.

Notas

Puedes hacer de este un plato de una sola olla usando la misma cacerola para caramelizar las cebollas y luego preparar el resto de los ingredientes.
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Keyword Pollo con verdolaga
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