Receta de molotes de plátano rellenos de carne molida
Los molotes de plátano rellenos de carne molida no es el plato tradicional, los molotes son un platillo originario de Veracruz, que consiste en plátano frito relleno de frijol, por lo que son deliciosos e ideales para cualquier ocasión. Pero con esta receta de molotes le damos un giro a los tradicionales molotes y los rellenamos con carne molida. Para acompañar su sabor sírvelas con lechuga, crema, queso y cebolla morada. Te recomendamos moler muy bien el puré de plátano, para evitar grumos.
¿Cómo puedes hacer molotes de plátano rellenos de carne molida?
Los molotes se rellenan con queso y se forman en un proceso similar al de una empanada, excepto que tienen una forma oblonga. En algunos otros estados, se forman como una empanada y se rellenan con queso y frijoles, o incluso con un delicioso picadillo, como en el estado de Tabasco y como los molotes de plátano rellenos de carne molida que haremos aquí. Los molotes de plátano rellenos de carne molida se encuentran entre los famosos antojitos mexicanos.
Utensilios
- Estufa
- Olla
- Cubiertos
- Recipiente
- Tabla picadora
Ingredientes
- 3 cda de aceite vegetal
- 1 taza de cebolla, finamente picada
- 1 cda de ajo, finamente picado
- 4 tazas de carne molida
- 1 1/2 tazas depuré de tomate
- Sal
- Pimienta
- 6 cda de harina de trigo
- Aceite vegetal, para freír molotes
- Lechuga
- Crema agria, para acompañar
- Queso fresco, para acompañar
- Cebolla roja
- Salsa verde, para acompañar
Elaboración paso a paso
- 1. Para el relleno: Calienta una sartén a fuego medio,agrega el aceite vegetal, la cebolla y el ajo, y sofríe por 5 minutos; Luego agrega la carne molida y cocina 10 minutos más.
- 2. Agrega el puré de tomate, sazona con sal y pimienta y tapa:Cocina 10 minutos y reserva.
- 3. Para los molotes: Cuece el plátano en agua por 10 minutos, retira, pela y haz puré; Mezclar con la harina y agregar la sal.
- 4. Para armar los molotes: Tomar dos cucharadas del puré y rellenar con carne molida.
- 5. Cierra los molotes y fríe por 5 minutos. Retirar
- 6. Sirve los molotes con lechuga, crema, queso, cebolla morada y salsa.
- 7. Servir y disfrutar
