Ensalada de Nopal y Frijoles

Receta de Ensalada de Nopal con Frijoles

Ensalada de Nopal con Frijoles es una comida completa y vegetariana que se incluye en la gastronomía mexicana ofreciendo la fibra del nopal y las proteína del frijol, los cuales aportan a este platillo un equilibrado valor nutricional, además del resto de los ingredientes que integran esta receta como los jitomate, cebolla morada, cilantro, aceite de oliva, entre otros.

Su nombre nace de los componentes principales de esta ensalada, los cuales aportan mucho sabor a la misma, haciendo que el comensal tenga una experiencia gastronómica inigualable al ingerirla, y desee comer cada vez más. 

¿Cómo preparar Ensalada de Nopal con Frijoles?

Ensalada de Nopal con Frijoles combina vegetales que son conocidos por tener una amplia cantidad de proteína, carbohidrato, minerales, fibra, y vitaminas que ayudan a mejorar el nivel de anticuerpos, y el ritmo de vida de cada individuo. Esta ensalada no solo es consumida en todo el territorio mexicano, ya que la ingesta de este platillo va desde Canadá hasta la Patagonia.

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Ensalada de Nopal con Frijoles

Ensalada de Nopal con Frijoles es un clásico de la cocina mexicana y su origen e historia están muy relacionados con las antiguas civilizaciones mesoamericanas que nos dejó la idea de usar estos componentes en una deliciosa y saludable ensalada, que ha trascendido al territorio Africano, Asiático, y Europeo.

Tiempo de preparación5 minutos min

Tiempo de cocción10 minutos min

Plato: Ensalada

Cocina: Mexicana

Etiqueta: Ensalada

Raciones: 4 Personas

Calorías: 216kcal

Cost: 2$

Utensilios

• 1 Licuadora
• 1 Bol
• Cuchara de madera
• Tabla para picar
• Cuchillo
• Cubiertos
• Platos

Ingredientes

• 1/4 Taza de jugo de limón
• 1 Diente de ajo
• 3 Cdas de miel de abeja
• 1/2 Taza de aceite de oliva
• 3 Nopales cortados en tiras pequeñas
• 1/3 Taza de sal en granos
• 1/4 Cebolla morada fileteada
• 1/2 Taza de frijol cocidos
• 1/4 Taza de cilantro finamente picado
• 1 Taza de jitomates cortado en cuadros
• 1 Pizca de orégano
• 1/2 Aguacate cortado en gajos
• 1/3 Taza de pimienta

Elaboración paso a paso

• 1. En una licuadora colocar el jugo de limón con el diente de ajo, miel de abeja, sal, pimienta al gusto y aceite de oliva licuar.
• 2. Mezclar los nopales con sal de grano, y frotar entre sí, hasta que se vuelvan suaves y obtengan un color brillante, también puede limpiarlos con un cuchillo, protegiendo sus manos con un paño.
• 3. En un bol, mezclar los nopales con la cebolla morada, frijoles, cilantro, jitomate, orégano y vinagreta.
• 4. Servir la ensalada y agregar aguacate.

Notas

Ensalada de Nopal con Frijoles en un plato versátil, y pueden consumirse a cualquier hora del día como un alimento completo o como una botana. Sin embargo, por lo general se consume en el almuerzo o cena.

Puede ir acompañado de acuerdo al gusto del comensal con carne de res, pollo, pescados, pero todo va a depender del gusto del comensal, aunque en realidad no es necesario dicho acompañamiento. Aún así, en ciertos establecimientos de comida o restaurantes suelen acompañarse con chiles, arroz blanco, limones. aceite de oliva.

Plato Ensalada

Cocina Mexicana

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