Ensalada de Aguacate y Elote

 Receta de Ensalada de Aguacate y Elote

Ensalada de Aguacate y Elote es una cena saludable y deliciosa que consiste en aguacate acompañado con ingredientes muy típicos de México como elote, apio, jitomate, queso panela, entre otros. Su nombre se debe a los componentes principales que conforman esta rica receta. Siendo el aguacate una fruta milenaria en México, y contiene una gran fuente de energía.

¿Cómo preparar Ensalada de Aguacate y Elote?

Ensalada de Aguacate y Elote corresponde a un alimento preparado con ingredientes frescos y deliciosos al paladar  como el aguacate, pepino y cilantro. Todos estos ingredientes son fáciles de digerir y ricos en vitaminas, lo que los hace alimentos versátiles en la gastronomía. Podemos encontrar este platillo mexicano en países como Argentina, Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú.

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Ensalada de Aguacate y Elote

Ensalada de Aguacate y Elote es un plato muy fresco que puede ser consumido como acompañamiento, consiste en una ensalada muy mexicana que tiene componentes como los carotinoide que brinda beneficios a la piel, Este puede acompañarse según el gusto del comensal con diferentes ingredientes como tomates cherry, lechuga, entre otros.

Tiempo de preparación5 minutos min

Tiempo de cocción20 minutos min

Plato: Ensalada

Cocina: Mexicana

Etiqueta: Ensalada

Raciones: 8 Personas

Calorías: 239kcal

Cost: 4$

Utensilios

• 1 Olla
• 1 Bol
• 1 Sartén
• Cubiertos
• Platos

Ingredientes

• 1/2 Taza de elote desgranado en suficiente agua
• 1 Cda de sal
• 2 Tazas de lechuga picada tipo francesa
• 1/2 Taza de grano de elote amarillo1 pieza de pepino cortado en cubos
• 1/2 Taza de apio finamente picado}
• 1 Taza de jitomate cherry en mitades
• 2 Aguacates cortado en cubos
• 1/4 Taza de cilantro picado
• 1 Taza de queso panela en cubitos
• 1/4 Taza de jugo de limón
• 2 Cdas de jugo de piña
• 1 Diente de ajo finamente picado
• 1 Cda de chile en polvo
• 1/2 Cdita de pimienta negra molida
• 1/4 Cdita de cucharadita de comino
• 2 Cdas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

• 1. Cocinar el elote en una olla con agua hirviendo. Durante 20 minutos.
• 2. En un bol mezclar los granos de elote con la lechuga picada, elote amarillo, pepino, apio, jitomate, y aguacate.
• 3. Agregar cilantro y queso panela.
• 4. Agregar el jugo de limón, de piña junto con el polvo de chiles.
• 5. Sazonar con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
• 6. Mezclar todo de manera homogénea.
• 7. Servir y disfrutar. Puedes acompañar con unos ricos nachos, puré de papa o unos chiles.

Notas

Ensalada de Aguacate con Elote es un plato clásico, fresco y nutritivo dentro de la comida mexicana, ya que puede consumirse a cualquier hora del día como un alimento completo o como una botana. Sin embargo, por lo general se consume en la cena. Puede ir acompañado de alguna proteína como carne de cualquier tipo, arroz blanco o con la típica morisqueta. En ciertos establecimientos de comida o restaurantes suelen acompañarse con aceitunas, quesos, aceite de oliva, limón.

Plato Ensalada

Cocina Mexicana

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