Chiles poblanos rellenos
Receta de chiles poblanos rellenos Esta receta de chiles poblanos rellenos son chiles pasilla tiernos rellenos con una mezcla de carne molida, arroz, frijoles negros y vegetales, luego cubiertos con … Leer más
Antiguas o ancestrales prehispánicas
Dobladillas con mole de guajolote
Receta de dobladillas con mole de guajolote Si está buscando un plato que personifique la gastronomía mexicana, al mismo tiempo que ofrece una increíble variedad de sabores, no busques más … Leer más
Molcajete de res
Receta de molcajete de res Un molcajete de res humeante relleno con salsa, bistec de flanco a la parrilla, calabacín a la parrilla, cebollas verdes, poblanos y queso panela es … Leer más
Chinicuiles
Receta de Chinicuiles Los chinicuiles son un plato mexicano preparado con gusanos de maguey que infestan la raíz de las plantas de maguey y agave antes de que se cosechen … Leer más
Chileatole
Receta de Chileatole El chileatole es una bebida mexicana que data de la época prehispánica y no es más que atole (masa de maíz y azúcar cocida en agua) con … Leer más
Chapulines
Receta de Chapulines Los saltamontes, más conocidos popularmente como chapulines aquí en el estado de Oaxaca, al sur de México, son uno de los bocadillos más populares que disfrutan los … Leer más
Huitlacohe
Receta de Huitlacoche El huitlacoche (o “cuitlacoche”) es un tipo de hongo (ustilago maydis) que se consume en México desde antes de la llegada de los españoles. Este hongo del … Leer más