Sopa de fideo

Receta de sopa de fideo

Sopa de Fideo (o sopa de fideos mexicana) es una sopa deliciosa y satisfactoria. Una receta fácil de preparar que es lo mejor de la comida reconfortante mexicana. Todo mexicano conoce la sopa de fideo. Se lo damos de comer a nuestros bebés cuando empiezan a comer sólidos. Los fideos que se usan para esta sopa mexicana de fideos están etiquetados como «fideo» y se ven como pasta de cabello de ángel muy corta y cortada. También puedes verlo etiquetado como «fideos».

¿Cómo preparar sopa de fideo?

Para aquellos de ustedes que no están familiarizados con esta sopa de fideo, no es picante. Sin embargo, puedes hacerlo picante agregando otros ingredientes. Esta receta es muy diferente del Fideo Seco, que es más picante y más una guarnición que una sopa. Una vez que la pasta se dore, estarás listo para el siguiente paso.

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Sopa de fideo

Ten cuidado de no quemar la pasta. La sopa de fideo (sopa de fideos mexicana) se cocina rápidamente debido a los finos fideos vermicelli. Esta receta usa tomates, cebolla y ajo. Puedes omitir todos estos ingredientes y usar una lata de salsa de tomate en su lugar. Es lo suficientemente ligera y saludable para comer entre el almuerzo y la cena. Esta es una receta muy básica. ¡Ajústalo para que también sea un favorito en tu hogar!

Tiempo de preparación10 minutos min

Tiempo de cocción15 minutos min

Plato: Sopa

Cocina: Mexicana

Etiqueta: Sopa de fideo

Raciones: 4 personas

Calorías: 106kcal

Utensilios

• Licuadora
• Recipiente
• Olla

Ingredientes

• 4 tomates
• 1/4 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de agua lo suficiente para licuar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 paquete de fideos vemicelli de 7 oz
• 6 tazas de caldo de pollo
• 1/2 cucharadita de sal
• Pizca de pimienta

Elaboración paso a paso

• 1. Coloca los tomates, la cebolla, el ajo y el agua en la licuadora. Mezclar hasta que esté suave.
• 2. En una olla, calienta el aceite. Agrega los fideos vermicelli y tuéstalos ligeramente. Unos 3-4 minutos. No dejes que se quemen.
• 3. Agrega la mezcla de tomate a la olla junto con el caldo de pollo, sal y pimienta.Llevar a hervir. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos más hasta que los fideos estén tiernos.
• 4. Servir y disfrutar.

Notas

• Agrega más agua a la licuadora, si es necesario.
• Los fideos absorberán el caldo. Si no va a servir enseguida, reserva un poco del caldo. Mezcla el caldo con la sopa justo antes de servir.
• En lugar de salsa de tomate casera: Usa 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate y mezcla con cebolla y ajo.
• En lugar de caldo de pollo: Usa 1 cubo de caldo de pollo + 6 tazas de agua.
• Para una receta completamente vegana: usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.

¿Cuánto dura?

• Sopa de Fideo durará de 3 a 4 días en el refrigerador.
• Sopa de Fideo durará 1 mes en el congelador.

Plato Sopa

Cocina Mexicana

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