Chinicuiles

Receta de Chinicuiles

Receta de Chinicuiles Los chinicuiles son un plato mexicano preparado con gusanos de maguey que infestan la raĂ­z de las plantas de maguey y agave antes de que se cosechen … Leer más

Memelas

Receta de memelas

Receta de Memelas Similares a los sopes o huaraches, las memelas son tortas finas de masa a la parrilla cubiertas con frijoles, salsa, repollo, guacamole y queso. Los ingredientes varĂ­an … Leer más

Quelites

Qué preparar con Quelites

Receta de Quelites Los quelites (verduras silvestres comestibles) son un ingrediente importante y versátil que se usa en la cocina tradicional mexicana, aunque es posible que muchos no los conozcan … Leer más

Chapulines

CĂłmo cocinar Chapulines

Receta de Chapulines Los saltamontes, más conocidos popularmente como chapulines aquĂ­ en el estado de Oaxaca, al sur de MĂ©xico, son uno de los bocadillos más populares que disfrutan los … Leer más

Huitlacohe

CĂłmo preparar huitlacoche

Receta de Huitlacoche El huitlacoche (o “cuitlacoche”) es un tipo de hongo (ustilago maydis) que se consume en MĂ©xico desde antes de la llegada de los españoles. Este hongo del … Leer más