Café de Olla con Chocolate
Café de Olla con Chocolate es una manera típica de preparar el café en México, que consiste en aromatizarlo con canela, clavos de olor, y endulzarlo preferiblemente con miel, aunque se puede emplear el piloncillo (panela). También se le puede añadir anís estrellado, piel de naranja o de limón según el gusto de cada persona. Se sirve en una linda y tradicional taza de barro, acompañada de un rico dulce, pastel o torta.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 7kcal
Cost: 3$
Utensilios
- 1 Olla
- Tazas de barro Para servir
- 1 Colador de café
Ingredientes
- 2 Rajas de canela
- 2 Clavos
- 1/2 Taza de chocolate de mesa o amargo Según el gusto de cada persona
- 1/2 Taza de café
- 6 Tazas de agua
- Miel, piloncillo (Panela) o azúcar morena Al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. En una olla pequeña con agua calienta a fuego alto hasta que hierva.
- 2. Añade el chocolate, el clavo y la canela. Después baja el fuego, revuelve constantemente y deja que hierva por 15 minutos.
- 3. Añade el café y apaga.
- 4. Mezcla todo muy bien y deja reposar por 20 minutos hasta que el café se haya asentado.
- 5. Cuela y sirve en una taza de barro. Puedes adornar con una raja de canela o canela en polvo. Acompaña con un dulce, postre o torta.
Notas
Café de Olla con Chocolate es una bebida deliciosa y caliente que se consume generalmente en el centro de México, sin embargo es común en los hogares de la nación, sobre todo en las zonas rurales. Se puede consumir durante todo el año, especialmente en invierno. En la región de Oaxaca es conocido como café con panela. Este rico café puede consumirse en las mañanas con un buen desayuno o como una merienda.