Camarones al Tequila es un platillo tradicional en la gastronomía mexicana. Teniendo productos de alta calidad que realzan la industria mexicana, los camarones pueden ser cultivados en su forma silvestre o adquirirse en cualquiera de las 1.447 granjas camaronicolas.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción7 minutosmin
Plato: Camarones
Cocina: Mexicana
Etiqueta: Camarones
Raciones: 4Personas
Calorías: 216kcal
Cost: 3 $
Utensilios
1 Sartén
Cuchara de madera
Cubiertos
Platos
Ingredientes
2Cdas de mantequilla
2Dientes de ajo finamente picados
500Gramosde camarones crudos y limpiosDe 21 a 25 camarones
4Cdasde tequila
2Cdasde jugo de limón
1Cditade chile rojo machacado
1/4Tazade cilantro picado
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Rodajas de Limón para servir
Elaboración paso a paso
1. Tener todos los ingredientes listos antes de empezar a realizar la receta.
2. Calentar la mantequilla a fuego medio, en una sartén, hasta que se derrita. Agregar el ajo picado, cocina hasta que se libere su aroma por 30 segundos.
3. Agregar el camarón cocina por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que cambien a un color rosado. No cocinar demasiado. Si el camarón es más pequeño será menos tiempo.
4. Verter el Tequila y el zumo de limón, deje que el alcohol se evapore durante 1 a 2 minutos.
5. Sazonar con sal y pimienta. Incorporar el chile molido y el cilantro picado, retirar del fuego. El cilantro puede ser agregado en el momento en que vayas a servir como adorno.
Notas
Camarones al Tequila se recomienda que al comprar los camarones se asegure que la cabeza este bien fijada cuerpo del camarón. En ciertos establecimientos de comida o restaurantes suele acompañarse este plato con arroz blanco, o una deliciosa y buena pasta, ensalada, orégano mexicano. Sin embargo es bueno destacar que otro ingrediente con el que se acompaña esta deliciosa receta es con crema mexicana, todo va a depender de las exigencias del comensal.