Nopales con Huevos
Nopales con huevos es un desayuno ideal para acompañar con un bolillo calientito, frijoles y un típico atole. Esta receta consiste en un revoltillo a base de nopal que es un cactus muy usado en la gastronomía mexicana, donde puede prepararse de diferentes maneras, agregándole ingredientes como pimientos, cilantro, incluso chorizo o salchichas. Esto va a depender del gusto de cada persona y de la región donde se prepare. Lo cierto es que hay mucha variedad según el gusto de los comensales.
Raciones: 1 Persona
Calorías: 263kcal
Cost: 2$
Utensilios
- 1 Sartén
- Cubiertos
- Platos
Ingredientes
- 2/3 Tazas de nopales picadas y cocidas
- 2 Huevos
- 2 Cdas de cebollas verdes picadas
- 1 Cda de aceite vegetal
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. En un sartén agrega el aceite en un sartén a fuego medio, añada las cebollas verdes picadas y revuelva bien durante un minuto aproximadamente, hasta que estén doraditas, evitando que se quemen, ya que le puede dar un sabor amargo a la preparación.
- 2. Añade los nopales y cocina de 1 a 2 minutos, agrega los huevos y cocina hasta que estén tiernos, mezclando constantemente. Coloque sal al gusto.
- 3. Y listo ya puedes servir los nopales con huevos junto con unos frijoles refritos y unas ricas tortillas de maíz caliente.
Notas
Nopales con Huevos es una receta muy conocida en México y de fácil preparación. Emplea ingredientes de fácil acceso que se pueden conseguir en cualquier mercado o supermercado del país. Además es un platillo económico que se puede combinar con algún platillo principal como los chiles rellenos, tamales, entre otros.
Hay que resaltar que es alimento sustancioso y alimenticio que posee vegetales y proteínas que proporcionan energía, ideal para comenzar el día.