Mini tacos
¡Somos grandes fanáticos de los mini tacos en esta casa! He compartido nuestros tacos de carne, tacos de pollo. No digo que seamos expertos en tacos, pero podríamos estar cerca: son uno de los favoritos de nuestra familia de todos los tiempos. Estos son pequeños tacos perfectos para servir a una multitud o a tu familia. ¡Es una cena fácil entre semana que a todos les encantará!
Raciones: 30 mini tacos
Calorías: 154kcal
Utensilios
- Cacerola mediana
- Cortador de galletas
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Espátula
Ingredientes
- 1 libra de carne de res magra molida o pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos pequeños
- 1 cucharada de condimento para tacos
- 30 tortillas de maíz o harina
- 3 cucharadas de aceite vegetal aceite de canola o aceite en aerosol para cocinar
- 8 onzas de queso Jack, Cheddar, Cojito o americano, rallado
Elaboración paso a paso
- 1. Precalienta el horno a 425°F.
- 2. En una cacerola mediana a fuego medio, dora la carne con el dorso de una espátula o un machacador de papas para desmenuzar el pollo. Espolvorea el condimento para tacos y continúa dorando hasta que no quede rosa. Retíralo del calor.
- 3. Con un cortador de galletas o bizcochos de 3", corta las tortillas de harina ode maíz. Para las tortillas de maíz, caliéntalas en una toalla húmeda o con toallas de papel húmedas durante 30 segundos en el microondas antes de cortarlas.
- 4. Cepilla cada lado de las tortillas con aceite y colócalas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
- 5. Rellena con queso rallado y pollo o carne de res.
- 6. Hornear 2 minutos. Retira del horno y dobla por la mitad con una espátula o pinzas de metal. Presiona para plegar.
- 7. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retira del horno y sirve con tus ingredientes favoritos.
Notas
Atajos:
- Pollo asado: compra un pollo asado fresco en tu tienda local y tritúralo para obtener mini tacos rápidos y fáciles.
- Usa pico de gallo comprado en la tienda para un aderezo: todo el sabor sin nada de trabajo.
- Usa aceite en aerosol para hacer tacos.