Carlota de Limón
Carlota de Limón es un postre muy tradicional de México que contiene ingredientes dulces y cítricos que combinados le dan un toque especial a la receta. Se puede decorar según el gusto de cada persona, se le puede añadir cualquier fruto seco encima o espolvorear con canela, coco rallado, nuez moscada, entre otros.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 320kcal
Cost: 5$
Utensilios
- 1 Molde
- Cubiertos
- Platos
- 1 Licuadora
Ingredientes
- 1/4 Taza de jugo de limón colado
- 1 Lata de leche condensada
- 1 Lata de leche evaporada
- 30 Galletas de vainilla tipo María
- 1 Limón en rodajas para decorar
- Ramitas de menta para decorar
Elaboración paso a paso
- 1. Para preparar esta rica recta, necesitarás licuar ambas latas de leche, tanto la condensada como la evaporada, junto con el jugo de limón. Luego, coloca en el fondo de un molde las galletas, de tal forma que cubra toda la base.
- 2. Una vez cubierta la superficie, debes cubrirla con una capa de mezcla de limón; y repite alternándolas hasta cubrir todo el molde. Todo va a depender del grosor del molde que hayas escogido.
- 3. Cuando hayas terminado de colocar las galletas y la mezcla en capas. Debes refrigerar durante una hora y decorar a tu gusto, bien sea con canela en polvo, coco rallado, lluvia de chocolate o de colores, entre otros. Se recomienda colocarlo en el congelador antes de servirlo para mantener su consistencia y que su temperatura sea la ideal, sobre todo en épocas de calor.
Notas
Carlota de Limón es un postre delicioso que se prepara con las típicas galletas María, conocidas en todas partes de Latinoamérica junto con otros ingredientes también muy conocidos como la leche condensada y evaporada, y al añadirle el limón, le da ese toque cítrico muy particular que además le atribuye el nombre a la receta.
Aunque es originaria de Francia, donde la carlota se preparaba con otros ingredientes como la manzana y la fresa, la carlota de limón es típica de México y se ha hecho muy común como uno de los postres más cotizados del país, ya que es delicioso y de fácil preparación. Puedes acompañarlo con un rico café, tascalate o un atole. Cabe destacar que puede ser adornada con trozos de galletas, canela o nuez en polvo y hasta con chile molido si es tu preferencia.