La birria de carne de res es un plato típico que resulta ideal para un almuerzo familiar. Se debe servir con su caldo bien caliente y se puede acompañar con una salsa roja o verde y algunos limones picados en cuartos. También puedes agregarle a la salsa caldillo de jitomate o trocitos de jitomate. Se debe procurar cocinar la carne a fuego lento para que la carne quede muy blandita y sea agradable al paladar. Disfruta de esta estupenda receta!!!