Pozol de Cacao
Pozol de Cacao es una rica bebida alimenticia que resulta ideal para acompañar con un buen desayuno por sus excelentes propiedades alimenticias que proporcionan energía y además es muy sustanciosa para comenzar un día ajetreado. Esta bebida se ha extendido por el sureste de México y a partir de la llegada de los españoles conquistadores, el término de pochotl pasó a ser pozol, debido a que a los españoles no podían pronunciar la palabra con facilidad la pronunciación del náhuatl.
Raciones: 5 Personas
Calorías: 508kcal
Cost: 3$
Utensilios
- 1 Recipiente
- Vaso
- 1 Comal
Ingredientes
- 120 Gramos de cacao
- 500 Gramos de masa de maíz
- 5 Cdas de azúcar
- 1 ½ Litros de agua
Elaboración paso a paso
- 1. En un comal pon a dorar las semillas de cacao y quítale la cáscara.
- 2. Muele el cacao en la licuadora o en un procesador hasta lograr tener un polvo fino.
- 3. En un recipiente agrega el cacao en polvo junto con la masa de maíz y bate bien hasta que todo quede bien mezclado.
- 4. Agrega el agua y revuelve todo muy bien. La forma tradicional es disolver esta mezcla con las anos, pero se puede usar la licuadora. Agrega el azúcar al gusto y revuelve.
- 5. Sirve el pozol bien frío en jícaras, coloca hielos al gusto.
Notas
Pozol de Cacao es una bebida popular que se remonta a la época de los españoles, y que actualmente se puede conseguir esta mezcla en los diferentes lugares de Chiapas. También podemos encontrar diferentes tipos de pozol como el blanco, el agrio, con masa gruesa, entre otros. Esta bebida puede consumirse en las mañanas con un buen desayuno para comenzar al día con energía.