Tips: Los gusanos, o chinicuil, que se usan para hacer la sal de gusano son en realidad larvas de polilla (Comadia redtenbacheri) que excavan a través de los sistemas de raíces y hojas de las plantas de maguey que se usan para hacer mezcal. Las larvas se alimentan del interior carnoso de las pencas, las hojas gruesas y espinosas de la planta, engordan y crecen dulces hasta que miden de 5 a 7 centímetros de largo y son de color rojo brillante o beige blanquecino.