Flores de Calabaza
Flores de Calabaza es una de las recetas más populares de México y existen muchas maneras de prepararlas. En esta oportunidad las vamos a preparar rellenas con queso y pastita de frituras. Esta rica receta es ideal para un desayuno nutritivo y ligero. Puede acompañarse con unos ricos frijoles refritos, aguacate junto con un rico atole. Este platillo se puede encontrar en los diferentes puestos de comida del país, en las milpas o mercados.
Calorías: 272kcal
Utensilios
- 1 Sartén
- Cubiertos
- Platos
Ingredientes
- 12 flores de calabaza
- 150 Gramos de queso fresco
- 100 Gramos de harina
- 50 Gramos de mantequilla
- 1 Huevo
- 1/4 Litro de leche
- 100 Gramos de manteca
- Vinagre
- Sal y pimienta
- Aceite
- 1 Lechuga
- 100 Gramos de manteca
Elaboración paso a paso
- 1. Primeramente se deben lavar bien las flores de calabaza y quitarles la vena grande. Se reservan
- 2. Luego se debe preparar la pastita de fritura. Para hacerla se debe mezclar la mantequilla derretida, la leche el huevo, la harina y sal al gusto. Se coloca esta mezcla en un sartén y se cocina hasta que obtenga una consistencia espesa. Deja reposar por media hora.
- 3. Luego las flores de Calabaza se rellenan con queso y se cubren con la pastita de fritura preparada previamente.
- 4. En un sartén con aceite se fríen a fuego muy lento las flores de calabazas rellenas. Esto para que se cocinen bien.
- 5. Se sirven en un plato con la lechuga picada y sazonada con aceite, vinagre y sal.
Notas
Flores de Calabaza es una receta muy colorida y típica de México que se puede preparar de muchas maneras, ya que es muy usada en este país. Este platillo resulta ser un buen desayuno, ligero pero sustancioso, ya que es saludable y se puede acompañar con chiles, aguacate, e incluso con salsas picantes o guacamole.
También se puede degustar como una rica merienda acompañada con un rico café o chocolate caliente. Cabe destacar que estas llamativas flores de calabaza se preparan de muchas maneras, las más comunes es hacerlas en sopas, cremas, quesadillas y rellenas.