Los Nachos
Los Nachos son conocidos como un cierto tipo de preparación con queso, trozos de chips de tortilla frita o tostadas que son usados como base y que se conocen como totopos en el país. Así que pueden prepararse con tortilla de maíz cortada en triángulos la cual se fríe, y se hacen con frecuencia cuando las tortillas comienzan a endurecerse.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 300kcal
Cost: 5$
Utensilios
- 1 Sartén
- Cubiertos
- Platos
Ingredientes
- 200 Gramos de totopos o nachos
- 2 Tazas de frijoles negros cocidos opcional
- 1 Cebolla mediana
- 1 Diente de ajo
- 200 Gramos de queso cheddar preferiblemente
- Aceite
- 4 Chiles jalapeños
- 1 Limón verde
- 2 Tomates o jitomates
- 1/2 Ramo de cilantro
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Se debe precalentar el horno a 200 grados.
- 2. Lavar bien el cilantro, los chiles, el limón y los tomates.
- 3. Cortar el cilantro en pequeños trozos hasta completar un tercio de una taza.
- 4. Cortar el tomate en cuadritos y quitar las semillas.
- 5. Pela la cebolla y el ajo y corta en trocitos y pela. y tritura el ajo.
- 6. Corta los chiles en tiras finas y el limón por la mitad.
- 7. Coloca dos cucharadas de aceite en un sartén y prepara un sofrito con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos hasta que la cebolla se comience a ver transparente.
- 8. Coloca los nachos o totopos en un molde grande para horno.
- 9. Agrega una capa de queso rallado sobre los nachos.
- 10. Añade luego sobre el queso la mezcla de cebolla, los jalapeños y los tomates. Agrega sal y pimienta al gusto. También se le pueden agregar los frijoles.
- 11. Mete en el horno por 7 minutos hasta el queso se derrite.
- 12. Saca del horno, añade el cilantro bien picado y el jugo de limón. Ya los nachos o totopos están listos para servir. Se puede acompañar con guacamoles o salsas de su preferencia.
Notas
Los Nachos son un platillo muy popular no solo en México sino en diferentes países del mundo como Estados Unidos. Estos suculentos Nachos o totopos se hacen con tortillas de maíz, las cuales se sofríen con vegetales y especias y luego se meten en el horno para que queden crujientes. Esta receta es ideal para un compartir familiar y con amistades, además se puede conseguir en muchos establecimientos de comida en el país.