El Arroz Rojo o Arroz mexicano es un acompañante muy típicos dentro de la gastronomía del país. Es un plato casero y muy sencillo de preparar que se puede usar para acompañar bien sea a unos chiles en nogada, tacos o unos buenos Mixiotes. Este arroz se caracteriza por el color rojizo y su exquisita sazón que lo diferencia del arroz blanco que conocemos.