Camarones al Tequila
Camarones al Tequila es un platillo tradicional en la gastronomía mexicana. Teniendo productos de alta calidad que realzan la industria mexicana, los camarones pueden ser cultivados en su forma silvestre o adquirirse en cualquiera de las 1.447 granjas camaronicolas.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 216kcal
Cost: 3 $
Utensilios
- 1 Sartén
- Cuchara de madera
- Cubiertos
- Platos
Ingredientes
- 2 Cdas de mantequilla
- 2 Dientes de ajo finamente picados
- 500 Gramos de camarones crudos y limpios De 21 a 25 camarones
- 4 Cdas de tequila
- 2 Cdas de jugo de limón
- 1 Cdita de chile rojo machacado
- 1/4 Taza de cilantro picado
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Rodajas de Limón para servir
Elaboración paso a paso
- 1. Tener todos los ingredientes listos antes de empezar a realizar la receta.
- 2. Calentar la mantequilla a fuego medio, en una sartén, hasta que se derrita. Agregar el ajo picado, cocina hasta que se libere su aroma por 30 segundos.
- 3. Agregar el camarón cocina por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que cambien a un color rosado. No cocinar demasiado. Si el camarón es más pequeño será menos tiempo.
- 4. Verter el Tequila y el zumo de limón, deje que el alcohol se evapore durante 1 a 2 minutos.
- 5. Sazonar con sal y pimienta. Incorporar el chile molido y el cilantro picado, retirar del fuego. El cilantro puede ser agregado en el momento en que vayas a servir como adorno.
Notas
Camarones al Tequila se recomienda que al comprar los camarones se asegure que la cabeza este bien fijada cuerpo del camarón. En ciertos establecimientos de comida o restaurantes suele acompañarse este plato con arroz blanco, o una deliciosa y buena pasta, ensalada, orégano mexicano.
Sin embargo es bueno destacar que otro ingrediente con el que se acompaña esta deliciosa receta es con crema mexicana, todo va a depender de las exigencias del comensal.