Tiras de pescado estilo Zihuatanejo es un platillo tradicional en la gastronomía mexicana de la región de Ixtapa-Zihuatanejo, es rápido, muy fácil de hacer y fresco, además que puede ser consumido todos los días, en especial en esos días calurosos. Este coctel, antojito o almuerzo ligero, se consume en todo México.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción10 minutosmin
Plato: Pescado
Cocina: Mexicana
Etiqueta: Pescado
Raciones: 6Personas
Calorías: 90kcal
Cost: 3$
Utensilios
1 Tazón
1 Cuchara de madera
Cubiertos
Platos
Ingredientes
500Gramosde filetes de tilapia cortados en 3-4 centímetros por ½ centímetro de grosor
1/2Tazade zumo de limón
1/2Tazade cebolla morada finamente cortada
1/4Tazade chiles serrano finamente cortados en cubitos
2Cditasde orégano seco
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
1. Colocar el jugo de limón en un tazón de vidrio. Añada las tiritas de pescado y marina durante 5 minutos.
2. Agregar el resto de los ingredientes y sirva inmediatamente. Puede acompañar con un arroz entomatado, tostones, ensaladas, entre otros
Notas
Tiras de pescado estilo Zihuatanejo es un plato económico, fácil y rápido de hacer, el chile serrano puede ser sustituido por chile jalapeño, chile habanero, todo dependerá de la tolerancia que tenga el comensal hacia el picante. Este platillo no se marina por tanto tiempo como se hace con el ceviche. Además suele acompañarse con tostadas de maíz, galletas saladas, un jugo refrescante de sandía en los restaurantes o lugares donde se preparan este tipo de comidas.