Mermelada de Guayaba
Mermelada de Guayaba es una receta hecha con una excelente fruta tropical y aromática muy sabrosa, rica en Vitamina C, antioxidante, fibra y potasio. Es muy usada para preparar diferentes postres, dulces, entre otros y suele acompañarse con pan tostado, galletas de soda, entre otras.
Raciones: 32 Personas
Calorías: 47kcal
Cost: 5$
Utensilios
- Frascos de vidrio para envasar la mermelada
- 1 Cacerola u olla
- 1 Licuadora
Ingredientes
- 500 Gramos de guayabas cortadas por la mitad
- 4 Tazas de agua
- 1 1/2 Tazas de azúcar
Elaboración paso a paso
- 1. En una olla o cacerola coloca las guayabas y cúbrelas con agua, cocina a temperatura media por 15 minutos hasta que las guayaban estén blandas.
- 2. Luego, quita las semillas de las guayabas con la ayuda de una cuchara.
- 3. Coloca las guayabas, el azúcar y la taza de agua de la cocción en la licuadora. Procesa hasta que se mezcle todo muy bien, logrando la consistencia de un puré.
- 4. Echa la mezcla de guayaba en la olla y cocina de nuevo a fuego lento por 30 minutos, revuelve constantemente. Cuando logres ver el fondo de la cacerola al revolver, es cuando ya la mermelada está lista.
- 5. Ahora procede a envasar en frascos de vidrio esterilizados. Procura que la mermelada esté caliente y tapa bien los frascos, cubriéndolos además con una toalla de tela o servilleta.
- 6. Luego de haber transcurrido algunas horas, podrás notar el sonido de las tapas que te indicarán que están selladas.
- 7. Espera a que se enfríen totalmente y guárdalos para alguna ocasión especial. Pueden durar hasta por un año. Una vez que la abras, debes conservarlas en la nevera.
Notas
Mermelada de Guayaba es una receta muy conocida en México y también en Latinoamérica. Para hacer esta preparación necesitas tener frascos de 250 mililitros cada uno, esterilizadas y secos con tapas para almacenarla. Es importante conocer que esta rica fruta contiene pectina que la hace ideal para hacer este tipo de mermeladas, ya que le permite conservarse mejor.
Esta mermelada se puede degustar con un rico pan tostado, galletas e incluso se puede mezclar con queso de cabra o queso crema, acompañado de una bebida de tu preferencia, bien sea un buen tascalate, atole o un café con leche. Ésta es una merienda muy sana que puede conservarse para reuniones familiares o para la merienda de los niños.