Cacahuates Garapiñados
Cacahuates Garapiñados es una excelente merienda, dulce, golosina que se consume con frecuencia en todo México, ya que podemos encontrarlo en los puestos callejeros de golosinas. No suele prepararse en el hogar, sin embargo es una buena opción cuando queremos tenerlos reservados en frascos de vidrios o recipientes herméticos.
Raciones: 2 Personas
Calorías: 1241kcal
Cost: 3$
Utensilios
- 1 Sartén
- 1 Molde para hornear o plato forrado con papel encerado
- Frasco de vidrio o recipiente hermético Opcional
Ingredientes
- 2 Tazas de cacahuates con cáscara
- 1 1/4 Taza de azúcar
- 1/2 Taza de agua
- Colorante vegetal rojo. Opcional
Elaboración paso a paso
- 1. Coloca en un sartén agua y azúcar a fuego alto. Agrega 5 gotas de colorante para alimentos si es de tu preferencia y mezcla bien.
- 2. Una vez que la mezcla comience a hervir añade los cacahuates o manís. Es importante revolver constantemente la mezcla, especialmente cuando las burbujas comienzan a crecer. Esto puede tomar entre 8 y 9 minutos hasta que el líquido se disminuya.
- 3. Cuando la mezcla tenga una consistencia algo arenosa en el fondo del sartén, debes retirarlo del fuego. También es importante observar los cristales que se forman en las paredes del sartén.
- 4. Coloca la mezcla en un molde para hornear grande o en un plato forrado con papel encerado y extiende el cacahuate o maní. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- 5. Y listo ya puedes disfrutar de estos ricos cacahuates garapiñados.
Notas
Cacahuates Garapiñados es una deliciosa merienda que se puede realizar de forma sencilla en la casa. Al prepararlos de la manera indicada anteriormente, pueden durar hasta 6 meses en un frasco de vidrio tapado y esterilizado o en una bolsa de plástico hermética.
Este producto es netamente mexicano, sin embargo lo podemos ver en diferentes países de Latinoamérica como Colombia y Venezuela, donde lo venden en los diferentes establecimientos de ventas de golosinas. También los podemos encontrar de almendras, nueces u otros frutos secos, los cuales son muy saludables y resultan ser una buena opción para las meriendas.