Los wraps de tofu no solo son una comida súper rápida y deliciosa, sino que con el relleno adecuado también son una bendición para nuestra salud. Para crear un wraps que también sea nutricionalmente equilibrado, se debe incluir un componente que contenga proteínas en un relleno de envoltura. Esto también asegura que la comida nos llene mejor. Además del tofu, se puede agregar garbanzos, frijoles, lentejas u otras legumbres. El tofu ahumado podría incluso ser una mejor alternativa para mayor rapidez en la preparación.
Tiempo de preparación30 minutosmin
Tiempo de cocción10 minutosmin
Plato: Aperitivo
Cocina: Mexicana
Etiqueta: Wraps de Tofu
Raciones: 4Personas
Calorías: 309kcal
Cost: 5
Ingredientes
4 Tortillas veganas
Media cucharadita de orégano
1 chile rojo
media cebolla
250g de tomate
Salsa roja
media cucharadita de curri
250g de tofu
pimienta al gusto
sal al gusto
80g de calabacín
ensalada
120g de zanahoria
cebolleta
2 dientes de ajo
aceite
Elaboración paso a paso
1. Primero, los tomates se pelan y se cortan en cubos pequeños. Las semillas de chile se eliminan completamente y el resto se corta. Se pelan los ajos y media cebolla y se pican finamente. Une todo, excepto parte del ajo previamente picado, se mezcla y agrega sal y orégano.
2. Para los wraps, lava bien las zanahorias y los calabacines con agua y rállelos. Las cebolletas también se lavan y se cortan finamente.
3. Ahora lava la lechuga, escúrrela y córtala en tiras. Luego se coloca en un tazón grande con el resto de las verduras. Finalmente, se saca el tofu del envase y se corta en cubos del tamaño de un bocado.
4. Se calienta una sartén con un poco de aceite y se asan brevemente los ajos restantes con el tofu. Ahora se mezcla el curry y se fríe todo durante unos minutos. Por último, se añade la salsa de soja y se fríe todo durante otros 2-3 minutos hasta que la salsa se haya evaporado por completo.
5. El contenido de la sartén, junto con el contenido del tazón, se distribuye uniformemente en el centro de las tortillas. Luego se doblan hacia un lado y se enrollan.
6. Calienta los wraps en el horno durante aproximadamente 2 minutos. Rocía con salsa de curry, enrolle bien y sirva.
Notas
Consejos para la recetaLos wraps rellenos se pueden asegurar con palillos para evitar que se enrollen mientras se comen.Si quieres conseguir un sabor especialmente variado, también puedes poner un poco de fruta como manzanas, naranjas, pasas o pepitas de pomelo en los wraps. Sin embargo, entonces debería gustarte un sabor agridulce.Es importante no sobrellenar los wraps, de lo contrario, ya no se podrán plegar o se pueden rasgar en algunos lugares.