Atole Chai
Atole Chai es una bebida típica de México caliente, nutritiva y sustanciosa que mezcla los ricos aromas de especias como el cardomomo, la canela, clavos, anís, entre otros opara otorgarle un sabor muy particular a este atole. Resulta muy común dentro de los hogares de este país, donde por costumbre se acompaña con unos ricos tamales, tortillas, bolillos o con un postre de tu preferencia.
Raciones: 5 Personas
Calorías: 84kcal
Cost: 5$
Utensilios
- 1 Olla
- Tazas
- 1 Colador
Ingredientes
- 1 Litro de leche descremada
- 1/4 Cda de cardamomo molido
- 5 Piezas de pimienta gorda entera
- 1 Rama de canela
- 3 Clavos enteros
- 3 Piezas de anís estrellado
- 4 Cdas de azúcar
- 1 Sobre de Atole Sabor Nuez Maizena de 47 Gramos
- 1 Taza de leche
- 1/4 Cda de nuez moscada molida
- 1/2 Cda de jengibre molido
Elaboración paso a paso
- 1. En una olla pon a calentar 1 litro de leche con todas las especias, el cardomomo molido, la pimienta, canela, clavos, jengibre, nuez moscada, anís. Déjalo hervir por 5 minutos hasta que suelten todo su aroma.
- 2. Retira del fuego, tapa y deja reposar durante 10 minutos. Luego cuela. Se puede dejar reposar la leche con las especias por más tiempo para que quede más aromatizado, esto depende del gusto de cada persona.
- 3. En un recipiente, envase o cacerola coloca 1 taza de leche y disuelve el Atole sabor a Nuez Maizena junto el azúcar.
- 4. Vierte esta mezcla a la leche caliente y aromatizada con las especias que preparaste anteriormente. Cocina a fuego medio bajo revolviendo constantemente por 3 minutos aproximadamente o hasta que tenga una consistencia espesa.
- 5. Sirve en una taza acompañado de un buen desayuno o un rico pastel, torta o postre de tu preferencia. Puedes decorar la bebida con canela molida.
Notas
Atole Chai es una bebida muy popular y típica de México que se toma caliente y acompañada de unos ricos tamales, tortillas o bolillo. Esta receta es de fácil preparación y utiliza ingredientes que puedes tener en tu cocina o puedes encontrar en cualquier supermercado.
Resulta ser un atole muy aromático, alimenticio y delicioso que puedes encontrar en cualquier establecimiento donde vendan atoles. Además se puede preparar agregando otras especias según la preferencia de cada persona, donde se le puede agregar incluso lluvia de chocolate para adornar.