Alambre constituyen un plato clásico dentro de la comida mexicana, por su versatilidad pueden consumirse a cualquier hora del día como un alimento completo o como una cena. Pero por lo general se consume en el almuerzo. Puede ir acompañado de alguna proteína como carne de res, cerdo, pollo, o chorizo. En ciertos establecimientos de comida suelen acompañarse con chiles guajillos o poblano.