Las Gringas
Las Gringas son un bocadillo muy mexicano y tienen una historia muy interesante, ya que los clientes de un local hacían su pedido como el de dos gringas y así el local lo adoptó como parte del menú. Éste puede acompañarse con salsas según el gusto del comensal y añadir diferentes ingredientes como chorizos, cilantro, cebolla, piña entre otros. Existen muchas recetas donde este platillo se puede preparar en la plancha o en un comal.
Raciones: 2 Personas
Calorías: 390kcal
Cost: 2$
Utensilios
- 1 Comal o sartén
- Cubiertos
- 2 Platos
Ingredientes
- 4 Tortillas de harina de trigo
- 300 Gramos de carne al pastor
- 200 Gramos de queso para fundir, troceado o rallado
- 2 Cdas de cebolla picada
- 3 Cdas de cilantro picado
- 2 Cdas de piña picada en trozos pequeños
Elaboración paso a paso
- 1. Para comenzar, se debe calentar el sartén y colocar una de las tortillas, se puede usar una plancha.
- 2. Se debe añadir la mitad del queso sobre la tortilla y dejar fundir.
- 3. Añadir la carne, el restante del queso y la segunda tortilla encima.
- 4. Procede a voltear la gringa para que se derrita la otra parte del queso.
- 5. Cocinar hasta que el queso este completamente derretido y retirar del fuego.
- 6. Añadir la cebolla, el cilantro, la piña y servir inmediatamente con los aderezos de tu elección. Se recomienda usar una salsa de chiles, ya que es muy típica de México.
Notas
Las Gringas forman un plato clásico dentro de la comida mexicana, se puede encontrar en cualquier restaurante y puestos populares, y además pueden consumirse a cualquier hora del día como una botana o comida completa. Sin embargo, regularmente se consumen en el desayuno o en la cena. Puede ir acompañado también de cualquier tipo de chorizos. Cualquier local que venda tacos siempre tendrá disponibles unas gringas con buena carne al pastor.