Ensalada mexicana de atún
Esta ensalada mexicana de atún con maíz súper fácil es una comida ligera y deliciosa que disfrutará toda la familia. Nuestra forma favorita de disfrutarlo es con galletas saladas y tostadas. También es excelente en sándwiches y en wraps de lechuga.
Raciones: 4 personas
Calorías: 228kcal
Utensilios
- Tazón
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 12 oz de atún enlatado escurrido
- 1/2 taza de maíz enlatado
- 2 palitos de apio finamente picados
- 1/4 pieza de cebolla blanca finamente picada
- 2 cucharadas de jalapeño en escabeche picado
- 1/3 taza de mayonesa
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 1/2 jugo de lima de
Elaboración paso a paso
- 1. Poner el atún escurrido en un bol.
- 2. Agrega el apio, la cebolla y el jalapeño en escabeche. Mezclar bien.
- 3. Agrega el maíz y mezcla bien.
- 4. Luego agrega el cilantro, el jugo de limón, la mayonesa y sazona con sal y pimienta negra al gusto. Mezclar bien.
- 5. Sirve con galletas y disfruta.
Notas
Esta fácil y deliciosa ensalada mexicana de atún es perfecta para el almuerzo o la merienda. Sírvelo con galletas saladas o tostadas.