Las tostadas es un tipo de comida mexicana, se trata tortillas de maíz que se sirven fritas, tostadas u horneadas y se cubren con casi cualquier acompañante como pollo, carne, incluso se puede agregar frijoles refritos, guacamole, salsas, tomates, queso, entre otros. Mayormente las tostadas se sirven como un plato principal. Es fácil de preparar y no amerita mucha cocción.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción20 minutosmin
Plato: Tostadas
Cocina: Mexicana
Etiqueta: Tostadas
Raciones: 4personas
Calorías: 145kcal
Cost: 7$
Utensilios
1 Sartén
Cubiertos
1 Cacerola
Ingredientes
8Tortillas de maíz
Aceite vegetal de sabor neutro Canola
3Piezasde pechugas de pollo
1Ramade cilantro
3Tomates
3Limones
1Cebolla
Salal gusto
Pimienta negraal gusto
3/4Tazasde crema de leche
1/2Tazade queso blanco rallado
1Lechugaromana
1Diente de ajo
Elaboración paso a paso
1. Para preparar la base de las tostadas, se deben usar las tortillas de maíz. Se colocan en un sartén con suficiente aceite caliente hasta cubrir totalmente la tortilla.
2. Se deben freír por ambos lados hasta que se doren. Se debe evitar que éstas queden tiesas y por el contrario tengan una consistencia crujiente y se vean doraditas.
3. Para preparar el guiso debemos colocar en una cacerola con agua, el pollo y cocinarlo con una pizca de sal y un diente de ajo ya pelado hasta que quede bien cocido.
4. Aparte se debe pelar y picar en cuadrados la cebolla
5. Lave los tomates, la lechuga, el limón y el cilantro. Separa las hojas de cilantro y corta finamente. Quita las semillas del tomate y pica en cuadritos.
6. Separa las hojas de la lechuga y corta finamente en tiras. Guarda.
7. Toma el pollo cocido y desmenuza la carne en finas tiras finas, utilizando dos tenedores.
8. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla el tomate, la cebolla, y el cilantro cortados.
9. Adereza la mezcla de verduras con sal, pimienta al jugo y agrega el jugo de un limón, sal y pimienta.
10. Coloca un puñado de pollo sobre cada tostada. Coloca la mezcla de tomates, cebollas y cilantro sobre el pollo. De igual forma coloca una capa de lechuga picada con un poco de crema de leche, y agrega el queso rallado.
11. Corta a la mitad los limones restantes y échale algunas gotas sobre cada tostada según el gusto de cada persona. Se le puede agregar salsa picante.
Notas
Las tostadas mexicanas se pueden rellenar con casi cualquier acompañante como picadillo de carne de res, de pollo, de pescado, de pulpo, de cangrejo, de camarones, de pata de cerdo o de carne de res deshebrada.