Arroz Integral Mexicano
Arroz Integral Mexicano es un platillo versátil que toda ama de casa adora. Este plato puede acompañarse con carne de res, pollo, cerdo, pescados, camarones, ensaladas o se consume solo todo, va a depender del gusto del comensal. Ideal para un rico almuerzo familiar o entre amigos.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 178kcal
Cost: 3$
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Colador
- Cubiertos
- Platos
- 1 Cuchillo
- 1 Licuadora
- 1 Cuchara de madera
- 1 Tabla para picar
Ingredientes
- 1 Taza de arroz integral
- 1/4 Taza de cebolla blanca
- 1 Taza de tomates, cortados en trozos grandes
- 1 Cda de pasta de tomate
- 2 Dientes de ajo
- 1 1/2 Taza de caldo de verduras
- 1/2 Cda de aceite de canola
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Enjuague el arroz y déjelo en remojo durante una hora o toda la noche si es posible. El remojo del arroz ayuda a que se cocine más rápido.
- 2. Añadir los tomates, la pasta de tomate, la cebolla y el ajo a una licuadora y licuarlos todo hasta que quede suave. Reservar.
- 3. Poner una sartén a fuego medio. Una vez caliente, añade el aceite y el arroz integral. Tostar el arroz integral durante 5-7 minutos hasta que esté dorado. Remover para evitar que se queme.
- 4. Añadir lo licuado y cocinar a fuego bajo, durante 2 minutos. Añadir el caldo de verduras y una vez que empiece a hervir, cubrir con la tapa.
- 5. Cocer a fuego bajo por 25 minutos si estuvo en remojo o 40 minutos si no lo estuvo. Comprobar el estado de cocción, probar y añadir sal si es necesario.
- 6. Servir con frijoles, tacos, en un burrito o tazón de burrito, y a ¡disfrutar!
Notas
Arroz Integral Mexicano constituye un plato versátil, económico, sencillo y muy nutritivo dentro de la comida mexicana. Por lo general se consume como plato principal pero también se puede consumir como un almuerzo o cena. En ciertos establecimientos de comida o restaurantes suelen acompañarse con frijoles negros, chile jalapeño,