Moros con Cristianos
Moros con Cristianos es un plato mexicano que por lo general se consume como acompañante, pero resulta tan sustancioso que se puede degustar solo si el comensal así lo desea. Una de las opciones más usadas para acompañar este platillo son las chuletas de cerdo, guacamole o aguacate, queso y las tajadas o plátanos fritos.
Raciones: 6 Personas
Calorías: 114kcal
Cost: 3$
Utensilios
- 1 Sartén
- Cubiertos
- Platos
Ingredientes
- 1 Cda de aceite vegetal o manteca de cerdo
- 1/4 Taza de cebolla blanca cortada en pedacitos finos
- 1 Diente de ajo pequeño
- 1 Taza de frijoles negros cocidos
- 1/4 Taza de caldo de frijol negro
- 1 1/2 Taza de arroz cocido
- 1/2 Cdita de orégano
- 1 Pizca de comino molido opcional
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. En un sartén calienta el aceite a fuego medio-alto; una vez que esté caliente, agrega la cebolla y el ajo picado y saltea por un par de minutos hasta que la cebolla esté transparente.
- 2. Agrega los frijoles y deja cocinar durante unos 2 minutos más, para que les permite absorber algo del sabor de la cebolla.
- 3. Añade el arroz cocido y vierte el caldo de frijol en el sartén. Mantén la cocción por unos 5 minutos, hasta que todo esté caliente. Agrega sal, orégano y comino.
- 4. Y listo, ya puedes degustar este rico platillo acompañado con unas tajas o plátano frito, ensalada, aguacate o guacamoles según la preferencia de cada persona.
Notas
Moros con Cristianos es una receta mexicana con influencia cubana. Es un plato sustancioso y completo que se puede comer solo, sin embargo se suele acompañar con cerdo, ensaladas, plátano, aguacate, entre otros. Por lo general se consume como un almuerzo. Es una receta económica y sencilla de preparar, ideal para prepararse en casa.