Tacos de carne molida
La mejor carne para usar como carne para tacos de carne molida es una carne simple,con un 70-80 % de grasa. La grasa ayudará a darle sabor a la carne y podremos escurrirla grasa antes de servir. Con respecto a la salsa toma cualquier tipo de salsa de tomate enlatada y hecha puré. O si quieres más picante, puedes usar una salsa espesa.
Raciones: 4 personas
Calorías: 152kcal
Utensilios
- Estufa
- Sartén grande
- Cuchara de madera
- Recipientes
- Tabla de picar
- Cubiertos
- Papel absorbente
Ingredientes
- 1 kg de carne molida 70-80 % magra
- 1 cda de chile en polvo
- ½ cda de sal
- ¾ cda de comino
- ½ cda de orégano seco
- ¼ cda de ajo el polvo
- ¼ cda cebolla en polvo
- ½ taza de salsa de tomate
- 8 tortillas de maíz blanco
- ½ taza de aceite de canola o vegetal
Elaboración paso a paso
- 1. Cocina la carne molida: Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida. Rompe la carne con una cuchara de madera mientras se cocina. Cocina la carne molida por completo, hasta que se dore y ya no esté rosada.
- 2. Escurrir: Escurre cualquier exceso de grasa dela sartén. Luego regresa a la estufa y reduce el fuego a bajo.
- 3. Sazona: Agrega la 1/2 taza de salsa de tomate y el condimento para tacos. Revuelve hasta que la carne esté cubierta con la salsa.
- 4. Cocina a fuego lento: Deja hervir a fuego lento durante 5 minutos.
- 5. Freír las Tortillas: Vierte 1/2 taza de aceite en una sartén mediana, caliente a fuego medio alto. Sumerge con cuidado una tortilla,si el aceite chisporrotea y burbujea, entonces está lo suficientemente caliente. Coloca suavemente la tortilla en el aceite y fríe cada lado durante unos 30 segundos, lo suficiente para darle un poco de color y agregar algo crujiente.
- 6. Tortillas de forma: Retira la tortilla a una toalla de papel para absorber el aceite y dobla cuidadosamente la tortilla para crear una forma de taco. Hago esto con mis pinzas, o dos tenedores, lo que estés usando para poner las tortillas en el aceite y sacarlas.
- 7. Coberturas: Rellena los tacos de carne molida y agrega las coberturas deseadas.
- 8. ¡Es hora de comer!
Notas
Usando carne molida 80/20, mantienes la carne sabrosa, pero no grasosa. Si quieres sustituir la carne molida puedes usar pollo o pavo molido.