Las Gorditas de Nata
Las Gorditas de Nata es una comida que se consume en todo el país, y es tan antigua esta receta que no existe un origen preciso de la misma. Ésta se disfruta como una rica merienda o como postre después de una comida entre amigos o familiares.
Raciones: 8 Personas
Calorías: 200kcal
Cost: 3$
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Sartén
- 1 Licuadora
- Cubiertos
Ingredientes
- 1 Cdita de levadura o polvo para hornear
- 1 Taza de crema de leche o nata
- 1 Huevo
- 1/2 Taza de azúcar
- 2 Tazas de harina
- 1 Cda de extracto de vainilla
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Lo primero que haremos será mezclar la levadura o polvo de hornear con la leche. Reservaremos la mezcla para después.
- 2. Luego, debemos hacer una mezcla con el azúcar y el huevo.
- 3. Cuando estén bien integrados, añadiremos la crema de leche, la esencia de vainilla y la harina. Agrega también una pizca de sal a la preparación.
- 4. Integra bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Entonces incorpora la leche que habíamos reservado previamente. Hazlo poco a poco para que se vaya mezclando bien y para no salpicar con el líquido fuera del recipiente que estés utilizando.
- 5. Mezcla hasta obtener una pasta uniforme. Si es necesario, bate hasta que la pasta esté suave.
- 6. Una vez que la masa esté lista, existen dos “maneras” diferentes para preparar las gorditas. Una se hace extendiendo la masa hasta obtener una masa relativamente bien delgada, y luego cortarla en forma de gorditas o redondas, puedes ayudarte con un cortador de galletas. Otras personas prefieren hacer varias bolitas con la masa, y luego aplanarlas con un rodillo para obtener las gorditas. (Como sea que te sientas mas cómodo escoge el método que elijas)
- 7. Cocina las gorditas sobre una plancha bien caliente y luego de ponerlas todas debes poner estas a fuego bajo, y ligeramente engrasado. También puedes usar una sartén grande, si no cuentas con las otras dos opciones que te decimos.
- 8. Cuando las gorditas se doren por uno de los lados, voltéalas para que se cocinen por la otra. Ayúdate con una espátula de madera. Una vez bien doradas, tus gorditas estarán listas para comer. Sirve y acompaña con un rico atole, chocolate o café.
Notas
Las Gorditas de Nata es un postre muy popular y buscado por los turistas. Lo ideal es consumirlas recién hechas, ya que calientitas, recién salidas de la plancha realzan mucho más sus sabores y aroma. Se puede acompañar con café como una merienda de media tarde.