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Tejate mexicano
Hay una variedad de deliciosas bebidas en México. Una de estas bebidas es el tejate, que la gente hace para celebrar a sus dioses y beber en días especiales. Los mexicanos combinaron momias, granos de cacao y harina de maíz y agregaron agua. El uso de la mano para revolver esta bebida está de acuerdo con sus antiguas tradiciones. Esta nutritiva y nutritiva bebida se encuentra por todas partes en México.
Tiempo de preparación1 hora
Tiempo de cocción15 minutos
Plato: Bebidas
Cocina: Mexicana
Etiqueta: Tejate
Raciones: 10 personas
Calorías: 180kcal

Utensilios

  • Molino
  • Olla honda
  • Cuchara de madera
  • Recipiente

Ingredientes

  • 250 gramos de maíz blanco seco
  • 25 gramos de granos de cacao tostados y pelados
  • 2 semillas de mamey, tostadas y machacadas
  • 20 gramos de florecita de cacao- estos ligeramente tostados
  • Hielo
  • Azúcar al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Hierve tu maíz seco con ceniza o cal para nixtamalizarlo. Luego lavar y hacer una masa.
  • 2. Muele el cacao, las semillas de mamey y la florecita de cacao en un molino hasta que se convierta en una pasta y luego agrégala a la masa de maíz.
  • 3. Una vez que hayas masajeado todos los ingredientes juntos,es hora de comenzar a agregar un poco de agua fría a la vez. Solo agrega la siguiente cantidad de agua cuando la mezcla se vea homogénea. Haz esto hasta que alcance la consistencia deseada.
  • 4. Añadir hielo y azúcar y servir.

Notas

También es habitual utilizar hielo para servirlo. Los mexicanos usan esta bebida para rituales. Colocan ambas manos alrededor del recipiente de la bebida y lo empujan suavemente hacia sus bocas. También utilizan chocolate, cacao, canela y champán.
Plato Bebidas
Cocina Mexicana
Keyword Tejate